Puteți mânca din nou de la familia Özmen - Baden - Aargau - Badener Tagblatt
de Corinne Rufli - Aargauer Zeitung
Ultima actualizare pe 19 august 2011 la 18:06
Bună dispoziție cu familia Özmen, care se bucură de mâncarea fină pe care a gătit-o mama Nihal după o zi de post. Corinne Rufli
Reporterul az Corinne Rufli era la iftar - ruperea postului după apusul soarelui - de o familie turcă. Toată lumea este fericită când poate mânca din nou ascuțit la 20:44, dar familia are întotdeauna Nutella în casă în caz de urgență.
Familia Özmen nu pare înfometată când deschide ușa de la ultimul etaj al unui bloc de apartamente din Turgi. Chiar dacă tatăl Cemil știe exact la minut când nu a mâncat: 16 ore și 20 de minute.
Familia musulmană observă luna de post a Ramadanului. M-ai invitat să particip la iftar, la spargerea postului după apus.
O nenorocire la început
Prima întâmplare mi se întâmplă imediat ce intru în apartament. „Scoate-ți pantofii, te rog”, spune tatăl, cu amabilitate, dar cu fermitate, când eram pe punctul de a intra. Mama Nihal îmi dă chiloți roșii și mă duce în bucătărie. Este cald și miroase a pâine plată. Peste tot oale, aluat și cuptorul încins. Tülay, fiica de 27 de ani, își ajută mama. «Mama face cea mai bună pâine plată. Nu poți cumpăra asta nicăieri. Sper că o voi putea gestiona într-o zi ".
Începând cu ora 20.44 puteți mânca în cele din urmă
Mama râde și spune că se descurcă mai bine decât anul trecut. Tatăl vine în bucătărie și indică un calendar Ramadan pe frigider. Soarele apune la ora 20.44: „Atunci putem mânca”. Cu cât se apropie acel moment, cu atât toată lumea devine mai nervoasă. Pe culoar se află Gürbey, tânărul de 21 de ani și cel mai mic fiu al Özmenilor. Deștept într-o cămașă și puțin timid mă întâmpină. El și tatăl său se retrag în sufragerie și citesc Coranul.
Apoi a sosit timpul, la 20:44: Son Gürbey stă pe coridor, privind spre Mecca, vorbind sau cântând. Este chemarea la rugăciune. Nu inteleg. Imediat după aceea femeile vin la masă cu oalele aburitoare.
«Postul este o chestiune de atitudine»
Capul familiei, tatăl, rupe postul cu o întâlnire. „Aceste date sunt din Arabia Saudită. Ei spun că au crescut pe copacul pe care Mohammed l-a plantat odată ”, explică el. Se servește supă de linte și familia începe să mănânce cu bucurie. „Postul nu este întotdeauna ușor”, spune tatăl, „mai ales când este atât de cald, dar este o chestiune de atitudine”.
Özmenii locuiesc în Turgi de 30 de ani. Cemil și Nihal au trei copii, cel din mijloc nu a putut veni. Tatăl spune că se bucură că soția lui nu lucrează. „Vin acasă seara și există un miros minunat de mâncare. Prefer să renunț la un al doilea venit ". Cemil lucrează ca programator și punch și antrenează și juniorii FC Windisch.
Google și Orman Kebap
„Mi-aș dori ca fiica mea să poarte batic”, spune tatăl. Tülay mi-a spus mai târziu că va purta un batic la un moment dat, dar încă nu a sosit timpul. Ea servește ardei umpluți cu orez. Apoi bulgur pilaf, în crupe germane de grâu, după cum a aflat fiul după un scurt googling. Plus Orman Kebab sau mazăre.
Aflu că kebab înseamnă ceva de genul „făcut peste foc”. Mănânc și mă bucur. „Nu mâncăm niciodată cu mâna stângă”, explică tatăl meu. Încerc din greu, dar se întâmplă din nou și din nou să aduc pâinea la gură cu mâna stângă sau, din obișnuință, să țin furculita în stânga.
„Allah al akbar”
După masă, cei doi bărbați își iau secada, covoarele de rugăciune și se îndreaptă din nou spre est. Se roagă în genunchi, cu fruntea atingând în mod repetat pământul. Singurul lucru pe care îl aud este: „Allah al akbar”, „Allah este grozav”. Între timp, femeile curăță masa. Iar desertul este deja pe masă. Cu mult așteptata cafea pentru tatăl Cemil, care se consideră elvețian islamic: „Îmi plac dulciurile, abia aștept”, spune el. „Avem întotdeauna Nutella în casă pentru situații de urgență”.
Spargerea publică a postului: luni, 22 august, de la ora 19.15, sala parohială reformată din Baden. Pentru a promova dialogul interreligios