Puteți mânca inflamația cu afine
De la FITBOOK | 04 septembrie 2017, 10:24
Se spune că anumite tipuri de fructe au efecte antiinflamatorii - dar nu există dovezi fiabile în acest sens. Cu toate acestea, dieta poate avea un efect benefic asupra bolilor.
Afinele, ananasul și cireșele nu sunt doar delicioase, ci se spune că au și proprietăți antiinflamatorii. Internetul este plin de astfel de afirmații. Dar asta este și adevărat?
Detectarea până acum numai în eprubete și pe șoareci
Deci, mănâncă doar o porție de fructe - iar acneea se va îmbunătăți, infecția tractului urinar se vindecă și focarele inflamației din corp dispar? Din păcate nu este atât de ușor. Desigur, consumul de fructe nu face rău. „Dar nu există un studiu serios care să demonstreze efectele antiinflamatorii ale fructelor”, spune prof. Hans Hauner, directorul Centrului Else Kröner-Fresenius pentru Medicină Nutritivă (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München.
Efectul antiinflamator al fitochimicalelor a fost demonstrat până acum doar în testele efectuate pe eprubete, subliniază Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE): „Astfel de rezultate nu pot fi transferate individual la oameni.” Un studiu japonez din 2020 a reușit să demonstreze că ingredientul activ pterostilbene (PSB) găsit în afine ameliorează semnificativ inflamația intestinală cronică (colită ulcerativă) la șoareci. O descoperire care oferă cercetătorilor speranța unui nou medicament pentru persoanele bolnave.
Prea multă carne și cârnați favorizează inflamația
Acizii grași omega-3 ar putea ajuta
Potrivit unui mic studiu al nutriționistului Olaf Adam, acești pacienți sunt, de asemenea, mai bine dacă iau și capsule de ulei de pește. Acest lucru s-ar putea datora acizilor grași omega-3 conținuți în capsule. „În cele din urmă, totuși, acestea nu aduc distrugerea articulației inflamatorii la un punct mort”, subliniază Hauner. Deoarece distrugerea articulară reală are loc prin alte mecanisme asupra cărora o reducere a acidului arahidonic nu are nicio influență. Asta înseamnă: o dietă săracă în cârnați și carne combinată cu consumul de capsule de ulei de pește poate fi de ajutor în artrită, dar nu este un substitut pentru administrarea de medicamente.
Se spune că capsulele de ulei de pește au un efect antiinflamator în organism nu numai în artrită, ci și în general . Acest lucru este, însă, destul de controversat, rezultatele sunt contrare. Într-un studiu, cercetătorii au putut demonstra efectul protector al acizilor grași omega-3 la primele semne ale bolilor cardiovasculare. Un studiu realizat de cercetători sud-coreeni a arătat exact contrariul. „Așadar, nu există dovezi solide că capsulele sunt utile”, spune Hauner. Cu toate acestea, el recomandă ca peștele să fie în meniu de două ori pe săptămână, dacă este posibil - și din cauza altor ingrediente valoroase, cum ar fi proteine și iod.
Sfat expert: dieta mediteraneană
Peștele este o parte importantă a dietei mediteraneene. Este, de asemenea, fabricat din legume, fructe, ulei de măsline, cereale integrale și nuci. „Dieta mediteraneană poate avea un efect benefic asupra gutei, de exemplu, dar și a diabetului și a bolilor cardiovasculare”, explică Hauner. De asemenea, ajută să rămâneți subțire și, astfel, previne bolile.