Puteți mânca sparanghel crud
Sparanghel crud: Când vine vorba de legume, sparanghelul este deliciul final - este un concentrat nutrițional delicios și versatil.
Având în vedere că de obicei se servește gătit, vă puteți întreba dacă consumul de sparanghel crud este la fel de viabil și sănătos.
Acest articol explică dacă puteți mânca sparanghel crud și discută unele dintre avantajele și dezavantajele consumului lor crud și gătit.
Mănâncă sparanghel crud
Poate fi savurat crud
Deși mulți oameni cred în gătitul sparanghelului înainte de a-l mânca, nu este cazul.
De fapt, poate fi un supliment nutritiv la dieta ta, fără să o gătești.
Acestea fiind spuse, gătitul de sparanghel își înmoaie fibrele vegetale, altfel dure, facilitând mestecarea și digerarea legumelor (1).
Cu toate acestea, cu preparatul potrivit, sparanghelul crud poate fi ușor de mestecat și la fel de gustos ca și versiunile gătite.
Începeți prin îndepărtarea capetelor lemnoase ale sulițelor - ca și când v-ați pregăti să le gătiți.
În acest moment puteți mușca direct în el, dar este puțin probabil ca experiența să fie plăcută.
În schimb, utilizați un cojitor de legume, răzătoarea sau un cuțit ascuțit pentru a tăia sau tăia sulițele în bucăți fine. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât vor fi mai ușor de mestecat.
De asemenea, puteți lua în considerare aruncarea bucăților într-un sos simplu, realizat cu ulei de măsline și suc de lămâie sau oțet, pentru a fragezi părțile mai dure ale tulpinii. Acesta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a adăuga o notă de aromă.
rezumat
Sparanghelul poate fi consumat crud sau gătit. Când le mâncați crude, tăiați-le în fâșii subțiri pentru a ușura mestecarea tulpinilor altfel tari.
Sparanghelul gătit poate conține mai mulți antioxidanți
O textură mai moale ar putea să nu fie singurul beneficiu al gătitului sparanghel.
Sparanghelul este bogat în compuși chimici cunoscuți sub numele de polifenoli, bine cunoscuți pentru proprietățile lor puternice antioxidante (2, 3).
Cercetările sugerează că o dietă bogată în polifenoli poate ajuta la reducerea stresului, a inflamației și a riscului de mai multe boli, inclusiv boli de inimă și diabet (2, 3).