Japonia, călătorește pe drumul bătut
Dacă Tokyo, cea mai populată metropolă din lume, este plină de frumuseți exotice și atracții inepuizabile, restul țării oferă un chip complet diferit, adesea uitat și neglijat, dar întotdeauna surprinzător și profund autentic. Întorcându-ți spatele la zgârie-nori din Tokyo, îmbrățișăm aceste orizonturi japoneze încă îndepărtate, te facem să descoperi.
Chichibu, inima bătută a Alpilor japonezi
Shiga, „capitala apei”
Dar mâncarea locală face parte și din viața de zi cu zi a locuitorilor. În fiecare restaurant în care mergeți, vă veți aminti cu mare mândrie că apa care a fost folosită pentru a vă pregăti ceaiul provine din sursele pure ale munților din jur sau că peștele de pe farfurie a fost prins în aceeași dimineață în lac mare din apropiere. Shiga este, de asemenea, patria cărnii de vită Omi care, deși este mai puțin cunoscută în Franța decât vărul său din Kobe, nu are nimic de invidiat în ceea ce privește calitatea. Marmorarea sa sporită îi conferă o aromă și o tandrețe excepționale; așezat pe limbă, se va topi ca untul pe o tigaie. În cele din urmă, nu putem vorbi despre specialitățile din regiune fără a menționa producătorii de sake: există mai mult de 30 de fabrici de bere în prefectură care produc sake, fiecare mai original decât următorul.
În cele din urmă, regiunea este cunoscută și pentru activitățile sale sportive și culturale. În Valea Biwako, se află cel mai înalt teren de aventură al Kansai, la 1.100 m deasupra nivelului mării. Cele șapte trasee „Zipline” ale parcului durează aproximativ două ore pentru a le descoperi pe toate și veți putea descoperi o vedere unică a lacului Biwa. De asemenea, vă puteți bucura cu ușurință de plimbările pe malul lacului închirind biciclete și puteți încerca să faceți provocarea de a face plimbări complete în jurul lacului în trei zile. În Sunai-no-Sato, veți găsi cei mai renumiți producători tradiționali de cofetărie din țară. De asemenea, puteți crea propriile creații de produse de patiserie japoneze sub supravegherea unei echipe de cofetari cu înaltă calificare. De asemenea, vi se va oferi să participați la o ceremonie de ceai inspirată de budismul zen. Este un ritual coregrafic foarte precis. Fiecare gest al gazdei ceremoniei trebuie să țină cont de oaspeții săi. Fiecare detaliu este important, în special poziția ustensilelor. Scopul este de a împărtăși oaspeților săi un moment de relaxare absolută.
Shinagawa, inima spirituală a capitalei
Cu toate acestea, Shinagawa nu se bazează doar pe strada comercială pentru a satisface locuitorii capitalei, dar știe și să susțină un spectacol. La Hipodromul Oi, evenimentele sportive ecvestre Keiba din Tokyo City nu mai apar și sunt singurele de acest fel din metropolă. Ele fac apel atât la cunoscători, cât și la curioși, la doar zece minute cu monorail de la Aeroportul Haneda. Pariurile sunt permise numai în Japonia pentru curse de cai, biciclete, motociclete și bărci, așa că este ușor de înțeles de ce mulți pariori se adună aici după-amiaza și seara pentru a-și încerca norocul. Și pentru toți pasionații de sport, Shinagawa va găzdui chiar și evenimentele de volei și hochei pe câmp, în timpul Jocurilor Olimpice de la Tokyo din 2020.