Putrezeste carnea in intestine; Gust original
Acest articol este, de asemenea, disponibil pentru a fi ascultat ca podcast sau netcast: Urgeschmack podcast # 6: Putreziri de carne în intestine?
Ce este putrezirea în intestin? Fasole, cereale și legume. Intitulat „Carnea putrezește în colonul tău? Nu. Ce face? Fasole, cereale și legume! " J. Stanton clarifică într-un stadiu incipient despre ce este articolul său. O afirmație mult citată este că oamenii nu pot digera carnea, dar că ar putrezi în intestine, ba chiar ar rămâne în tractul digestiv timp de 4-7 zile sau 2 luni. Cu toate acestea, la fel de multă propagandă vegetariană, acest lucru nu este doar fals, ci și inversul adevărului, scrie Stanton. Și nu ezită să demonstreze acest lucru pe scurt, dar complet.
Sarcina sistemului digestiv este de a descompune alimentele în grăsimi, aminoacizi și zaharuri, care pot fi apoi absorbite prin pereții intestinali și folosite de organism.
După prima zdrobire a gurii, unde amilaza (o enzimă) își face deja prima treabă în descompunerea amidonului, alimentele ajung în stomac. Acolo, pepsina (o altă enzimă) descompune proteinele și acidul clorhidric puternic cu o valoare de pH în jur de 2 dizolvă toate componentele în continuare. Ceea ce a mai rămas este terciul și aici putem vedea că afirmația că carnea putrezește în intestine este o prostie:
Nimic nu putrezește într-un amestec de acid clorhidric cu pH 2 și pepsină.
O masă medie (inclusiv carne) rămâne în stomac timp de aproximativ 4-5 ore. Aceasta ar respinge o altă parte a revendicării. În acest moment, apropo, nu au fost încă absorbiți nutrienți, deoarece până acum totul a fost doar împărțit și tăiat.
În cele din urmă, chimul este eliberat bucată cu bucată în duoden, prima secțiune a intestinului subțire. Un număr de săruri și enzime, inclusiv bilă, lipază, tripsină, chimotripsină, amilază, maltază, zaharază și (în cazul toleranței la lactoză) lactază, încep să funcționeze: amidonul, zahărul și grăsimile sunt descompuse.
Pereții intestinului iau acum părți suficient de mici, de obicei aminoacizi, zaharuri simple și acizi grași liberi.
Ceea ce a mai rămas este eliberat în colon prin valva ileocecală. Acesta conține o colonie gigantică de miliarde de bacterii. Motivul pentru aceasta este că enzimele noastre nu pot descompune tot ceea ce mâncăm. Deci, bacteriile merg după aceste resturi și le descompun în bucăți pe care pereții noștri intestinali le pot absorbi - și adesea în mult gaz. Numită și flatulență. Restul componentelor vegetale („fibre”), bacteriile intestinale moarte și alte deșeuri părăsesc corpul nostru ca fecale.
Putrezeste carnea in intestine?
Se pare că pepsina, tripsina, chimotripsina și restul enzimelor digestive fac o treabă excelentă în descompunerea proteinelor din carne, în timp ce sarea biliară și lipaza sunt la fel de iubitoare de grăsimile animale. Cu alte cuvinte, carnea este digerată de enzime pe care corpul nostru le face singure.
Principalul motiv pentru care avem nevoie de bacterii în colon este să digerăm zaharurile, amidonul și fibrele pe care corpul nostru nu le poate face altceva. Acestea se găsesc în cereale, leguminoase și legume.
Cum îi spui când ceva este digerat de bacterii? Putrezi. Corect.
Domnul Stanton l-a structurat frumos și l-a dovedit cu surse într-un mod exemplar. Va scrie și mai mult după aceea, dar o voi salva pentru mai târziu.
Cu toate acestea, domnul Stanton dorește, de asemenea, să nu fie înțeles greșit: în niciun caz nu vrea să încurajeze sau să vorbească în favoarea opririi consumului de legume. Dar dimpotrivă. Numai respingerea mitului este importantă pentru el. Suntem de acord cu asta.
Umfla:
23 de gânduri despre „carnea putrezește în intestin? ”
Caut informații despre digestie în dieta paleo, în special informații despre ce trebuie făcut dacă aveți probleme.
Nu am avut niciodată probleme digestive, dar de când am trecut la Paleo, am avut crampe intestinale și mișcări intestinale. Unde pot citi despre ceea ce ar trebui să evit, dacă pot remedia acest lucru cu anumite ierburi, minerale, orice?
bună,
Nu mă pot gândi la nimic în germană în grabă, doar în limba engleză. Acest lucru se datorează și faptului că problemele pot avea o mare varietate de cauze. „Paleo” nu este nimic de mâncat, ci anumite alimente care cauzează problemele. Deci, sfatul meu este să încercați acest lucru sistematic, pe rând, pe rând. Poate fi nuci/migdale sau varză acră. Nu aș remedia acest lucru luând în plus ierburi, ci mai degrabă evitând alimentele corespunzătoare sau văzând cât din ele pot tolera.
În caz contrar, există un remediu general în această zonă (crampe intestinale): ceai de mentă, ceai de chimen, ceai de fenicul - se eliberează uleiuri care au un efect relaxant asupra intestinului.
De asemenea, este posibil ca cauza simptomelor să fie schimbarea - se întâmplă multe în intestin în primele două-trei săptămâni. În acest sens, ceaiurile menționate pot fi, desigur, foarte utile. Există, de asemenea, mai mult decât cele trei menționate. Sau pur și simplu: o sticlă de apă fierbinte pe stomac. Dacă este necesar, masați și în sensul acelor de ceasornic. Poate fi lianți intestinali bine fixați.
Afirmația conform căreia carnea poate rămâne în tractul digestiv 4-7 zile sau chiar 2 luni este absolut corectă. Acest lucru nu se aplică numai cărnii, ci la FIECARE ALIMENT la persoanele care suferă de constipație. Stomacul și intestinul subțire sunt trecute relativ rapid, în câteva ore. La persoanele sănătoase care „digeră” cel puțin o dată pe zi, s-a măsurat că timpul de trecere în colon durează 2-4 zile. În cazul persoanelor care „digeră” doar de 1-2 ori pe săptămână, alimentele rămân în mod natural în tractul digestiv o perioadă mai lungă de timp, mai precis în colon și de fapt putrezesc acolo.
Gazele toxice se formează ca produse metabolice ale bacteriilor. Gazele care sunt produse atunci când proteinele și grăsimile putrezesc sunt deosebit de toxice. A nu le consuma deloc nu este o opțiune care poate fi reconciliată cu viața, deoarece organismul nu poate produce toate proteinele și grăsimile în sine.
Deci această problemă nu poate fi evitată prin faptul că nu consumăm carne. Este important ca orice mâncați să fie digerat rapid. Experiența arată că a face fără făină albă și zahăr ajută mai mult decât a face fără carne.
Bună ziua Inge - aveți surse pentru asta?
În ceea ce privește perioada în care mâncarea rămâne în corp, există - cel puțin așa cred - destul de multe zvonuri în întreaga lume. Este ușor să-l încercați dacă sunteți porumb și nu-l mestecați temeinic ... Puteți găsi boabele de porumb nedigerate în vasul de porțelan destul de repede. Un alt obiect de testare ar fi semințele de mac ... Pentru mine, nimic din toate acestea nu durează 2 - 4 zile în viața mea - dar poate sunt doar din „fracția rapidă” ...
două sau trei hrană pentru gândire:
„Și carnea are cu siguranță un potențial dăunător, este greu de digerat ...”
Greu de digerat? Ah, de aceea carnivorele pure au intestinele atât de scurte în comparație cu erbivorele pure?
„Tot ce nu a fost digerat corect, apoi putrezește în intestin ...”
Oha. Condoleantele mele. Îmi pot imagina că așa ceva s-ar întâmpla dacă proprietarul acestui intestin ar muri pe drum.
Cu corpul meu am făcut experiența că vrea să scape de tot cu care nu putea face nimic (-> „digerat inadecvat”) destul de repede. Și crede-mă, de ceea ce vrea să scape, el S-a scăpat de el. TOT.
"Este mai mult o chestiune de doză, combinație și ordinea mâncării, dacă putrezește ceva sau nu."
In regula. De aceea, vedeți în mod regulat oameni murind în restaurante sau în bucătăriile lor care au mâncat prea mult sau care nu au respectat ordinea recomandată („nu aveți desert înainte de supă!”).
Cele mai multe prostii pot fi văzute cu puțin gând. De ce o încerci atât de rar?
Pot spune ceva despre enzime, când bărbatul nostru Labrador avea 8 ani, a avut o infecție intestinală, apoi pancreasul său a eșuat până când am observat-o corect, devenea din ce în ce mai subțire, apoi medicul veterinar ne-a recomandat o cutie, care conținea anumite enzime și cu fiecare masă primea câte o linguriță în mâncare și avea 18 ani. Faptul este că poți îmbătrâni cu enzime pe care le iei și tu. Îmi pare rău dacă vorbesc despre un câine, dar câinii sunt doar oameni:-).
Sigur, un organism se poate baza pe o cantitate de enzime atunci când vine vorba de boală. De obicei, însă, nu este.
În opinia mea, problema cu carnea veraootendem nedigerabilă constă în preparat. Dacă încălziți prea mult și continuu carnea, proteinele se denaturează și nu pot fi digerate corect. Și induce cancerul de colon etc. același lucru se aplică și laptelui pasteurizat, dacă este cazul.
Proteinele sunt oricum denaturate în stomac. Și unele proteine le permit organismului să le folosească complet sub formă gătită (de exemplu, ouă:
50% sub formă brută,
90% sub formă gătită).
ce vrei să spui mai exact prin „denaturat în stomac”? Am citit deja ceea ce am scris mai sus pe Wikipedia și pe unele site-uri web independente. Cred că există o diferență dacă proteinele sunt denaturate prin încălzire excesivă/nefirească (în sensul „deformate”) sau de către propriul stomac enzimele digestive ar fi, de asemenea, coordonate logic sau nu? Nici eu nu sunt împotriva gătitului de carne. Gătirea corectă a produselor alimentare poate, desigur, crește digestibilitatea, de exemplu, cu carne care conține colagen. Dar toată lumea știe că, de exemplu, mettbrötchen cu ceapă poate fi digerat fără probleme.
Denaturarea este orice modificare structurală a moleculelor. Prin urmare, trimiterea la aceasta nu este oportună. Denaturarea în sine nu este o problemă, ci face mult mai mult parte din digestie. Bineînțeles că poți digera și carne crudă, nimeni nu spune nimic împotriva acestui lucru.
Puteți, de asemenea, să încercați singur și să vedeți ce se întâmplă cu diferitele lucruri. Desigur, carnea nu putrezește, deci nu o puteți pune în coșul de gunoi organic, ci mai degrabă putrezește, nici măcar nu o puteți arunca în gunoiul menajer, deoarece este deșeu periculos. Și dacă ai mânca astfel de carne, te-ai regăsi în curând în spital, atât de mult pentru carnea „sănătoasă” pe care o putem folosi atât de bine.
Desigur, cerealele sunt și mai greu de digerat, dar asta nu îmbunătățește automat carnea.
Oh, asta devine din ce în ce mai interesant. Că carnea este „deșeuri periculoase” este nouă pentru mine. Acesta este cu siguranță motivul pentru care atât de multe animale trăiesc din ea.
Odată am aflat că ar trebui să mănânci lucruri care sunt digerate cât mai repede posibil și care conțin multă apă.
Pepenele pe stomacul gol dimineața, o mulțime de salate, legume, puțină sau deloc carne, deoarece carnea de vită și de porc, în special, au nevoie de până la 7 ore pentru a fi digerate. Se presupune că putrezește etc.
Această dietă nu a fost potrivită pentru mine, deoarece fac mult sport și sunt deja destul de slabă.
Dar ceea ce ați învățat (fructe numai pe stomacul gol, puțină hrană pentru animale, cu excepția untului de smântână organică, fructe niciodată ca desert, nuci doar puțin și mâncați conștient, folosiți salate, ierburi sălbatice, legume, pâine doar ca pâine pentru răsaduri) este acum totul greșit?
Sau ar trebui să vi se verifice grupul sanguin și apoi să decideți dacă doriți să deveniți vegan sau mai degrabă în direcția Paleo?.
Potrivit autorilor: Josef Stocker, dr. Ei bine, ai nevoie de aproximativ 50 de grame de proteine pe zi pentru Norman Walker . hm mi se pare foarte puțin
Doar ceea ce s-a învățat [...] este acum greșit?
Cu siguranță nu totul. Dar de multe ori. Pământul nu este un disc, pământul se învârte în jurul soarelui. Si asa mai departe. Prin urmare, atunci când înveți, trebuie să fii întotdeauna atent și să te întrebi. Înțelegerea este mai importantă decât învățarea pe de rost.
Sau ar trebui să vi se verifice grupul sanguin și apoi să decideți dacă doriți să deveniți vegan sau mai degrabă în direcția Paleo?.
Este într-adevăr aventuros ceea ce tu, dragă Herrmann, dai de tine aici.
Felix se străduiește să scrie articole foarte detaliate cu suficiente surse citând și faceți cele mai sălbatice afirmații aici fără a putea numi o sursă de încredere.
Îmi place foarte mult să discut cu oameni care au puncte de vedere diferite, dar dacă nu puteți justifica aceste puncte de vedere și se pare că este doar provocat, nu am chef să fac asta.
Ca și în cazul dvs., aș spune doar „vă rog să nu hrăniți trolii” 😉
Problema apare atunci când enzimele, care sunt descrise cu precizie în articolul de mai sus, nu sunt formate corect/suficient. Din păcate, așa este cazul meu. Dar - și aici devine exploziv, în sensul articolului: tolerez legumele mult mai rău decât carnea. Mă „face” și mai mult flatulență decât „carne pură”. Peștele este mai bun (pentru mine) decât carnea.
Este rău că carnea este rezistată astfel. În calitate de bolnav intestinal/digestiv, primesc deseori sfatul să mănânc alimente vegane și crude, dar asta ar fi cu adevărat un dezastru pentru mine.
Din păcate, nu am încă o soluție - poate că trebuie să adaug enzime, dar aș vrea să obțin cumva producția mea de enzime să înceapă din nou.
Un gastroenterolog chiar m-a sfătuit să mănânc doar carne ! DEoarece are cel mai scăzut potențial alergic.
Ați încercat legume fermentate? Varza sau probiotic în general? Asta ar putea ajuta flora intestinală.
Este mai mult o chestiune de doză, combinație și ordinea mâncării, dacă putrezește ceva sau nu.
Tot ceea ce a fost digerat necorespunzător, apoi putrezește în intestin, deci nu se poate spune că o mâncare întotdeauna putrezește și cealaltă niciodată, deoarece în condițiile potrivite totul poate sau nu să putrezească.
Și carnea are cu siguranță un potențial dăunător, este greu de digerat și tinde să devină toxică.
Procesele sunt, de asemenea, diferite în funcție de tipul de mâncare, carnea intră în putrefacție dacă digestia este inadecvată și carbohidrații intră în fermentație, deci nu este posibil să etichetăm totul ca „putrezire”. În funcție de tipul alimentelor, există diferite microorganisme care „se ocupă” de acesta și declanșează reacții diferite.
Ați putea numi câteva surse științifice în acest sens?
Comentariile sunt acum închise.
Pur și simplu pierde în greutate
Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.
Doar gătește
Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.
Biblia rețetelor de slăbit
Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *
Legendarul clasic Paleo
Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.
Rețete simple:
Doar mănâncă
A sustine
Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:
Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:
Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: