Qu; Are Nutriția fructelor Jujube, beneficii și utilizări
Jujube, cunoscut și sub denumirea de roșu sau chinezesc, este originar din Asia de Sud, dar a devenit popular în întreaga lume.
Aceste fructe mici, rotunde, cu o groapă care conține semințe, cresc pe arbuști mari sau copaci înfloriți (Ziziphus jujuba). Când sunt maturi, acestea sunt de culoare roșu închis sau violet închis și pot apărea ușor ridate.
Datorită gustului lor dulce și a texturii masticabile, acestea sunt adesea uscate și utilizate în dulciuri și deserturi în părți din Asia unde cresc de obicei.
În medicina alternativă, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți somnul și a reduce anxietatea.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre jujube, inclusiv nutriția, beneficiile și utilizările sale.
Nutriție Jujube
Fructele Jujube sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamine și minerale.
O porție de 3 uncii (100 de grame) de jujube crud sau aproximativ 3 fructe oferă (1, 2):
- Calorii: 79
- Proteine: 1 gram
- Lipide: 0 grame
- Combustibili: 20 de grame
- Fibră: 10 grame
- Vitamina C: 77% din valoarea zilnică (DV)
- Potasiu: 5% din DV
Datorită conținutului ridicat de fibre și a conținutului scăzut de calorii, jujuburile fac o gustare sănătoasă.
Conțin cantități mici de mai multe vitamine și minerale, dar sunt deosebit de bogate în vitamina C, o vitamină importantă cu proprietăți antioxidante și imunostimulatoare (3).
De asemenea, conțin o cantitate bună de potasiu, care joacă un rol vital în controlul muscular și echilibrul electroliților (2).
În plus, fructele de jujube conțin carbohidrați sub formă de zaharuri naturale, care furnizează corpului tău energie.
Cu toate acestea, jujuburile uscate, care sunt consumate mai des și utilizate în gătit în multe părți ale lumii, sunt mult mai mari în zahăr și calorii decât fructele proaspete.
În timpul uscării, zaharurile din fructe devin concentrate și se pot adăuga zaharuri suplimentare în timpul procesării.
Fructele Jujube sunt sărace în calorii și bogate în fibre. De asemenea, oferă mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C și potasiu.
Beneficiile fructelor de jujube
Fructele Jujube au fost folosite de mult timp în medicina alternativă pentru a trata afecțiuni precum insomnia și anxietatea.
Studiile pe animale și eprubete indică faptul că fructele pot oferi beneficii impresionante pentru sistemul nervos, imunitate și digestie.
Bogat în antioxidanți
Fructele de Jujube sunt bogate în mai mulți compuși antioxidanți, în principal flavonoide, polizaharide și acizi triterpenici. De asemenea, conțin niveluri ridicate de vitamina C, care acționează și ca antioxidant (4).
Antioxidanții sunt compuși care pot preveni și inversa daunele cauzate de excesul de radicali liberi (5).
Se consideră că deteriorarea radicalilor liberi contribuie major la mai multe boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer (5, 6, 7).
Datorită capacității lor de a lupta împotriva radicalilor liberi, antioxidanții pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că activitatea antioxidantă a flavonoidelor de jujube a contribuit la reducerea stresului și inflamației cauzate de deteriorarea radicalilor liberi în ficat (8).
De fapt, majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale fructelor de jujube sunt atribuite conținutului lor antioxidant.
Poate îmbunătăți somnul și funcția creierului
Jujubele sunt utilizate pe scară largă în medicina alternativă pentru a îmbunătăți calitatea somnului și funcția creierului. Noi cercetări sugerează că antioxidanții lor unici pot fi responsabili pentru aceste efecte.
Extractele de fructe și semințe de Jujube s-au dovedit a crește durata și calitatea somnului la șobolani (9, 10).
În plus, fructul este adesea prescris de către practicienii de medicină alternativă pentru a reduce anxietatea.