Qu; Are Sorbitol beneficii, utilizări, efecte secundare și multe altele
Ce este sorbitolul?
Sorbitolul, cunoscut și sub denumirea de D-sorbitol, 50-70-4, E420 și D-glucitol, este un tip de carbohidrați. Aparține unei categorii de alcooli de zahăr numiți polioli.
Acest compus solubil în apă se găsește în mod natural în anumite fructe, inclusiv mere, caise, curmale, fructe de pădure, piersici, prune și smochine ().
De asemenea, este fabricat comercial din sirop de porumb pentru utilizare în alimente, băuturi și medicamente ambalate.
Din punct de vedere comercial, sorbitolul este utilizat pentru a păstra umezeala, pentru a adăuga netezime și textură produselor, precum și pentru a susține potențial sănătatea digestivă și orală.
Beneficii și utilizări
Sorbitolul este un alcool de zahăr utilizat pe scară largă din mai multe motive.
În primul rând, acestea sunt adesea folosite în alimente și băuturi în locul zahărului tradițional pentru a reduce conținutul lor de calorii. Sorbitolul conține aproximativ două treimi din caloriile zahărului de masă și oferă aproximativ 60% din dulceața ().
De asemenea, nu este complet digerat în intestinul subțire. Ceea ce rămâne din compusul de acolo se deplasează la intestinul gros, unde este în schimb fermentat sau descompus de bacterii, reducând absorbția caloriilor ().
În al doilea rând, îndulcitorul este adesea adăugat la alimentele comercializate persoanelor cu diabet. Acest lucru se datorează faptului că are un efect foarte mic asupra nivelului de zahăr din sânge atunci când este consumat, în comparație cu alimentele făcute cu îndulcitori tradiționali, cum ar fi zahărul de masă.
În al treilea rând, spre deosebire de zahărul de masă, alcoolii de zahăr precum sorbitolul nu contribuie la formarea cariilor. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt adesea folosite pentru îndulcirea gumei de mestecat fără zahăr și a medicamentelor lichide (,).
De fapt, Food and Drug Administration (FDA) a recunoscut că alcoolii din zahăr precum sorbitolul pot fi benefici pentru sănătatea bucală. Aceasta se bazează pe un studiu care a constatat că sorbitolul poate reduce riscul apariției cariilor în comparație cu zahărul de masă, dar nu în aceeași măsură ca alți alcooli de zahăr (,).
În cele din urmă, este utilizat singur ca laxativ pentru a lupta împotriva constipației. Este hiperosmotic, ceea ce înseamnă că atrage apa în colon din țesutul înconjurător pentru a promova mișcările intestinului. Poate fi achiziționat în acest scop la majoritatea magazinelor alimentare și a farmaciilor fără prescripție medicală.
Efecte secundare și precauții
Consumul de cantități mari de sorbitol sau alți alcooli de zahăr poate provoca balonare și la unele persoane, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să le consumați în mod regulat. Acesta poate fi un rezultat nedorit pentru unii, dar efectul dorit pentru cei care îl utilizează pentru a promova activitatea intestinului.
Din fericire, alte efecte secundare ale sorbitolului par rare. Cea mai frecventă plângere raportată este diareea, deși poate fi însoțită de crampe abdominale sau greață (,).
Cu toate acestea, deși unele laxative pot forma obișnuințe și nu ar trebui utilizate pentru perioade prelungite de timp, sorbitolul este considerat un laxativ mai puțin riscant, nestimulant. Cu toate acestea, deoarece funcționează prin aspirarea lichidului în intestine pentru a promova activitatea intestinului, acesta trebuie utilizat numai conform instrucțiunilor ().