Qu; Câștigăm prin eliminarea zahărului Hipnoza în Vexin • Cergy
Resursele tale, schimbarea ta !
Ce se întâmplă în corpul tău când nu mai mănânci zahăr? Ușor: sănătatea dumneavoastră se îmbunătățește considerabil !
Am auzit multe despre acest jurnalist de la Elle, care în 2015 a făcut efortul de a tăia complet tot zahărul timp de un an. Ceea ce a învățat din ea este fascinant și pune la îndoială latura de dependență a zahărului modern („cu cât luați mai mult, cu atât vă gândiți mai mult la asta”: o adevărată dependență, prin urmare! Se mai spune că și zahărul creează dependență. Decât cocaina! vezi acest videoclip CNRS)
De Pauline Fréour | Postat pe 04/03/2015 la 19:52
Danièle Gerkens, jurnalistă pentru Elle, și-a interzis orice fel de mâncare pe bază de zahăr timp de un an. O experiență despre care povestește urcușurile și coborâșurile într-o carte, Zero Sugar.
Jurnalistă specializată în sănătate și alimente, Danièle Gerkens iubește să gătească la fel de mult cât îi place să mănânce. Cu toate acestea, ea a lansat o nouă provocare în Franța: să elimine tot zahărul simplu din dietă timp de un an. Dacă și-a permis zaharuri complexe (orez, cartofi, făină ...), și-a luat rămas bun de la prăjituri, iaurturi, compoturi, sucuri de fructe, gemuri, mâncăruri industriale ... O experiență fără precedent în Franța pe care o disecă, argumente științifice în sprijinul său, în cartea sa Zero zahăr (Ediții Les Arènes)
LE FIGARO. - Un an fără zahăr pare foarte lung. A fost experiența dificilă ?
Danièle GERKENS. - Nu vă înșelați, este frustrant. Mai ales că sunt foarte lacomă, îmi place să gătesc, văd produse de patiserie frumoase defilându-se prin birou și nu avusesem niciodată o dietă în viața mea! La început, frustrarea este fiziologică, emoțională și de bun gust, iar primele patru săptămâni au fost ... abrupte. Urmează o tranziție de 15 zile în care lucrurile sunt mai bune și, după 6 până la 8 săptămâni, este fascinant: intrăm într-o nouă fază în care nu mai vrem. Puteți menține dorințele intelectuale care duc la a vă spune în fața unui tort magnific „Mă întreb ce gust are asta”, dar nu mai este un impuls. Pe de altă parte, poate exista frustrare socială, deoarece este ușor să îți trimiti imaginea fetei care nu este amuzantă, nu este bună în viață.
Spuneți doar că proiectul dvs. a provocat reacții uneori agresive la cei din jur.