Qu; Ce rol are vitamina C și alimentele bogate în vitamina C

Furnizată în principal de fructe și legume, vitamina C este sensibilă la gătit și la aer, dar înghețarea are ca rezultat pierderi foarte mici.
Utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii, vitamina C este cunoscută în principal pentru a ajuta la reducerea oboselii și pentru a participa la apărarea organismului (sistemul imunitar).

Alimente bogate în vitamina C, la 100 g *	Conținutul de vitamina C
Cireșe proaspete	9 mg
Coacăz negru proaspăt	186 mg
Conserve de guava, drenate	180 mg
Ardei roșu crud	176 mg
Patrunjel proaspat	210 mg
Suc de portocale stors pur, pasteurizat	36,8 mg
portocale	53 mg
Piper verde crud	101 mg
Lămâie	51,7 mg
Broccoli fiert	54,4 mg
Conopida gătită	35,6 mg
Varza de Bruxelles, gătită	61 mg
Căpșune	57 mg
kiwi	83,2 mg
Creson	55 mg
Spanac gătit	8,9 mg
Sparanghel conservat, scurs	15,8 mg
Ficat de vițel gătit	23 mg
Mazare gatita	15,5 mg
Pepene	23,1 mg
Roșie crudă	16,7 mg
Cartofi fierți în apă	11,1 mg
Fasole verde gătită	8,57 mg
Praj gătit	5,6 mg
Caise proaspete	5,3 mg
Anghinare gătită	5,5 mg
măr	3,3 mg
Iaurt din lapte integral, simplu	0,2 mg

---