Qu; do; mancam vara Inghetata desigur! Ariane Grumbach
Vara, mâncăm înghețată. Cu excepția câtorva persoane cărora chiar nu le place. Sau alții care se lipsesc de această plăcere răcoritoare de teama caloriilor asociate ... Unii le mănâncă tot anul, ca italienii. La rândul meu, sunt mai mult un consumator sezonier. Desigur, puteți cumpăra borcane mari pentru a le depozita la congelator, dar nu sunt suficient de fan și doresc mai degrabă varietate (pentru înghețată ca pentru toate!). Așa că mă întorc în schimb la oferta de înghețate, patiserii, ... care din păcate este prea scumpă! În ceea ce privește dezbaterea calorică cu privire la alegerea înghețatei sau a sorbetului, aceasta îmi amintește de cea despre ciocolata neagră sau ciocolata cu lapte: o luăm pe cea care ne place mai puțin pentru a fi siguri că mâncăm mai puțin! Nu, uită de calorii, mănâncă ceea ce te face fericit, dar observă scăderea plăcerii gustului care te-ar impune să te oprești ... Așa cum am spus deja aici, aș prefera înghețate de dimensiuni mici și preț scăzut, dar nu este prea mult trendul…
Iată o mică, foarte SUBIECTIVĂ și deloc exhaustivă panoramă a unor experiențe înghețate trăite în această vară.
Mi-a plăcut înghețata Paris-Brest a lui Philippe Conticini la Patiseria Viselor (doar la magazinul rue du Bac), mai întâi pentru că sunt un fan al pralinei și în al doilea rând pentru că este mai mult decât o înghețată, o compoziție întreagă, cu înghețată, pralină curgătoare, chipsuri de alune, mini varză. Există, de asemenea, o înghețată Saint-Honoré puternic aromată la vanilie (domnului i-a plăcut mult) și alta cu tartă de lămâie (neacceptată) (4,70 euro oala „mică”, deja destul de substanțială).
Mi-a plăcut foarte mult o înghețată de cafea cu un gust puternic degustată pe terasa hotelului Casa de ciocolată lângă Madeleine, nu am gustat niciun alt parfum anul acesta. Compoziția, pe care am solicitat-o, include o mulțime de aditivi naturali (pentru a stabiliza ...), dar este cu adevărat importantă pentru consumul ocazional ?