Qu; este Chiffon Cake și cum să-l faci cu succes Femme Actuelle Le MAG
Descoperiți cum să faceți Chiffon Cake un succes, acest delicios tort moale, aerisit, ușor, dar mai ales ultra delicios acasă. Ușor și rapid de preparat, iată rețeta și sfaturile noastre pentru a face din ea un succes de fiecare dată. E randul tau !
Ce este un tort de șifon ?
Chiffon Cake, „tort de muselină” în franceză, își ia numele din textura sa ușoară, asemănătoare cu muselina. Acest tort natural, spongios și incredibil de aerisit s-a născut în California, Statele Unite, în 1927. Un adevărat succes de la inventare, rețeta sa a fost păstrată secretă până în 1947.
În 1976, japonezii și-au însușit această dulceață prin crearea propriei versiuni, cu ingrediente utilizate pe scară largă în bucătăria asiatică. În produsele de patiserie japoneze, putem găsi apoi prăjituri de șifon cu ceai verde, matcha sau chiar yuzu. Astăzi, întreaga lume este înnebunită după acest delicios tort ultra moale.
Ingredientele pentru a face un tort de șifon
Tortul de șifon este făcut cu ouă și mult ulei, ceea ce îl face moale și aerisit. Pentru a face un tort clasic de șifon, veți avea nevoie de:
- 3 ouă
- 90 g zahăr
- 40 ml de ulei
- 60 ml lapte
- 75 g făină
- 3 g drojdie
Avantajul Chiffon Cake este că este nesfârșit de „aromat”, conform dorințelor tale. Puteți adăuga coajă de citrice, semințe de vanilie, aromă de fistic, floare de portocal sau chiar ciocolată la preparat. Toate gusturile sunt permise !
Pe partea de ustensilă, există o matriță specială pentru tort de șifon. O puteți găsi cu ușurință în magazinele de articole de gătit și coacere sau magazinele online. Matrița trebuie să fie înaltă, cu un coș de fum în centru și trei picioare mici, care vor fi folosite pentru a ridica matrița întoarsă după gătit. Pentru această rețetă, alegeți o matriță cu diametrul de 17 cm.