Qu; face metoda Kaizen Elle

Pentru a ne schimba dieta fără a ne stresa, adoptăm această metodă blândă a dieteticianului-nutriționist Isabelle de Vaugelas

kaizen

Ce este metoda Kaizen ?

Departe de multiple interdicții nutriționale și diete autoritare, dieta Kaizen (îmbunătățire continuă, în japoneză) propune schimbarea, încetul cu încetul, a unui aliment bogat în micronutrienți. Avantajul? Începem încet, nu brutalizăm corpul și câștigăm vitalitate, în timp ce ne aruncăm curbele.

Cum functioneaza ?

Ideea ? Adoptați treptat reflexe noi. Începem cu obiectivul care pare cel mai ușor de realizat și, odată ce automatismul a fost dobândit, trecem la un alt element. În timp, toată mâncarea va fi transformată.

Evitați acizii grași trans și acizi grași saturați, prezent în vase industriale, margarine hidrogenate, ulei de palmier. Înlocuiți-le cu grăsimi nesaturate care hrănesc celulele (omega 3 și 9): ulei de măsline, rapiță, camelină, avocado, oleaginoase, pește gras.

Alegeți cereale organice întregi sau semi-complete, bogat în minerale și fibre. Asociați-le cu leguminoase: fasole uscată, linte, naut.

Mănâncă proteine ​​„bune”: uitați de carnea industrială crescută în baterie în beneficiul păsărilor de curte (de 2 sau 3 ori pe săptămână), ouă, șuncă organică sau „Bleu Blanc Coeur” (animale hrănite cu semințe de in, surse de omega 3).