Quesadillas rapide; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
15 minute

Gătit:
20 de minute

Randament

America de Nord, Centrală și de Sud - Economică - Ușoară și simplă - Legume - Prânz - Rețetă săptămânală - Cina - Tomate

Ingrediente

quesadillas

• 1 cutie de fasole albă de 19 oz (540 ml), clătită și scursă
• 125 ml (½ cană) porumb congelat
• 125 ml (½ cană) brânză cheddar rasă (aproximativ 50 g sau 1,75 oz)
• 125 ml (½ cană) de salsa de casă sau cumpărată din magazin
• ½ piper roșu, tăiat cubulețe
• 60 ml (¼ cană) coriandru proaspăt tocat mărunt
• 8 tortilla mari de grâu integral
• 5 ml (1 linguriță) de ulei vegetal

Pentru serviciu

• 150 ml (⅔ cană) de salsa de casă sau cumpărată din magazin
• 150 ml (⅔ cană) 5% smântână.

Pregătirea

Pașii principali

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului.
2. Într-un castron mare, zdrobiți fasolea cu un tocător de cartofi.
3. Adăugați porumb, brânză, salsa, ardei gras și coriandru, apoi amestecați.
4. Așezați 4 tortilla pe 2 foi de copt tapetate cu hârtie de pergament.
5. Împărțiți umplutura de fasole peste cele 4 tortillas. Lăsați aproximativ 2,5 cm (1 inch) liberi în jurul marginii fiecărei tortilla.
6. Închideți cu celelalte 4 tortilla. Apăsați pentru a sigila bine. Periați cu ulei folosind o perie de bucătărie.
7. Coaceți timp de 20 de minute sau până când vârfurile de quesadillas devin maronii aurii.
8. Lăsați să stea 5 minute înainte de a tăia fiecare quesadilla în 6 pene folosind un cuțit de bucătar.
9. Așezați pene de quesadilla pe o farfurie de servire și așezați-le în centrul mesei. Calculați 4 puncte per persoană.
10. Se ornează cu smântână și salsa, dacă se dorește.

---