Quiche de broccoli și dovleac (vegan) - Au Vert cu Lili

Cum să nu vă oferiți o rețetă de quiche vegană în inima toamnei? Este imposibil pentru mine care iubește acest tip de preparare și coace plăcinte și quiches cel puțin o dată pe săptămână! Astăzi, aceasta este rețeta mea pentru quiche de broccoli și dovleac pe care ți le dezvăluie ...

quiche

Aluatul nu este fără gluten. Se bazează pe făină de grâu T110 și făină de hrișcă. Un aluat care are caracter și care merge minunat cu dovleacul. Îl îmbrac cu generozitate cu muștar de modă veche, care chiar adaugă ceva în plus degustării. Făina semicompletă T110 se găsește acum peste tot. Acesta din urmă are avantajul de a conține o bună parte din substanțele nutritive ale boabelor de grâu și, în special, a mineralelor (notă: T 110 = 1,10% minerale - mai multe informații).

Puteți opta pentru un aluat fără gluten, totuși, desigur. Vă trimit în acest caz la rețeta mea pentru quiche de morcovi și varză, în care împărtășesc o rețetă similară de patiserie cu coajă scurtă, și cu făină de hrișcă, dar fără gluten pentru intestinele fragile.