Quiche de legume copioase - rețete pe
Categorii de rețete:
| 320 | Gram | Amestec de aluat pentru pizza (fără gluten, Schneekoppe) |
| 21 | Gram | 1/2 cub de drojdie proaspătă |
| 1 | linguriţă | zahăr |
| 5 | Lingura de masa | ulei de masline |
| 1 | bucată | ardei rosu |
| 1 | bucată | ardei galben |
| 1 | bucată | dovlecei mici |
| 1 | bucată | ceapă |
| 150 | Gram | roșii cherry |
| Sare piper | ||
| Al 4-lea | Piese | Ouă |
| 250 | Gram | Smântână sau smântână |
| nucşoară | ||
| 1.5 | Piese | Catei de usturoi |
| Grăsime pentru formă | ||
| un amestec de făină fără gluten Schneekoppe pentru a se lansa | ||
| 1.5 | linguriţă | Frunze de cimbru |
Ingrediente/informații nutriționale pe porție
| kcal: | 657 |
| Proteină: | 13,1 g |
| Gras: | 47,5 g |
| Carbohidrați: | 41,6 g |
| Alcool*: | 0,0 g |
| FI: | 3.5 |
| FPE: | 4.8 |
* Valorile reale pentru ingredientele marcate pot diferi, deoarece acest ingredient nu a fost analizat în cel puțin un aliment.
pregătire
Pentru aluatul de drojdie, puneți amestecul de copt aluat de pizza fără gluten Schneekoppe într-un castron, faceți un puț în mijloc și sfărâmați drojdia în el. Se presară cu zahăr. Amestecați drojdia cu puțin sub 220 ml apă călduță și un pic de amestec de aluat de pizza de la margine pentru a forma un pre-aluat. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească într-un loc cald timp de 15 minute.
Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în aluatul finit. Mai întâi frământați un aluat de drojdie elastic cu cârligul pentru aluat al mixerului de mână, apoi cu mâinile. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute până când aluatul a dublat volumul.
Între timp, spălați legumele pentru topping, uscați-le și curățați-le. Ardei în bucăți, dovlecei în felii, ceapă în pene, roșii tăiate în jumătate. Încălziți restul de ulei într-o altă tigaie, prăjiți boiaua, dovleceii și ceapa timp de 6-8 minute, rotind, sare și piper.
Bateți ouăle și smântâna sau smântâna împreună, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Curățați și stoarceți usturoiul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție la 180 de grade). Ungeți o tavă cu arc (diametru de 26 cm). Așezați aluatul de pizza gătit în tigaie. Presară aluatul cu puțin amestec de făină fără gluten Schneekoppe și aplatizează-l cu mâinile pentru a forma un aluat de tort, formând o margine mică.
Intinde amestecul de ardei, dovlecei si ceapa pe baza de aluat. Se toarnă glazura peste ea. Se întind deasupra jumătățile de roșii cherry și frunzele de cimbru. Coaceți quiche-ul într-un cuptor fierbinte timp de 30-35 de minute până când este crocant și rumenit.
Timp de preparare aproximativ 2 ore
Evaluează rețeta
(1 = mai puțin bun; 5 = grozav)