Quiche de legume sănătoase cu feta - blog eatclever

sănătoase

O quiche este o specialitate din bucătăria franceză. Practic, este o prăjitură cu coajă mică făcută cu alimente sărate și un amestec de ouă și lapte.

Sunt deosebit de practice, deoarece au doar un timp scurt de pregătire și le poți mânca în continuare a doua zi. În plus, resturile pot fi folosite foarte bine în quiches, deoarece rețetele sunt foarte variabile.

Cea mai cunoscută variantă este quiche lorraine. Se compune din brânză, șuncă, ouă, smântână, făină de grâu și unt. Nu prea sănătos.
De aceea, am dezvoltat o variantă mai sănătoasă pentru dvs. Acesta constă dintr-un amestec colorat de legume, ouă, feta și semințe. Baza este coaptă cu făină integrală de grâu, care vă oferă o mulțime de fibre. Fie că alegeți grâu, spelta sau un alt soi depinde de dvs.
Pentru o variantă chiar și cu conținut scăzut de calorii, puteți folosi albușul de ou doar în locul ouălor întregi. Acest lucru face umplutura puțin mai ușoară și mai slabă.

Rețetă pentru o quiche de legume cu feta

  • 150 de grame de făină integrală de grâu
  • 60 ml ulei
  • 60 ml lapte (aici lapte de migdale)
  • 1/2 linguriță sare

  • 1 praz
  • 1 cartof dulce
  • 500 de grame de broccoli
  • 1 ceapa rosie
  • 180 ml lapte
  • 3 ouă
  • 1/2 pachet de feta
  • 1 mână de semințe de floarea-soarelui
  • sare si piper

Pentru aluat:
1. Se amestecă uleiul și laptele
2. Puneți făina integrală de grâu și sarea într-un castron și apoi adăugați amestecul de lapte-ulei
3. Apoi frământați totul într-o minge
4. Întindeți aluatul și așezați-l într-o tigaie sau în formă de arc

Pentru umplere:
1. Preîncălziți cuptorul la 145 ° C
2. Tăiați legumele în bucăți de mușcătură
3. Bateți laptele și ouăle cu condimentele
4. Așezați legumele tăiate pe aluat


5. Apoi turnați amestecul de lapte și ouă peste legume
6. Zdrobiți feta și turnați peste legume cu semințele de floarea soarelui
7. Coaceți la cuptor 40-45 de minute
8. Quiche-ul este gata imediat ce oul s-a pus și este ușor rumenit

O porție corespunde unui sfert din quiche și are 593 kilocalorii, precum și 32 g grăsimi, 22 g proteine ​​și 50,3 g carbohidrați.

Vă dorim multă distracție încercând și pofta bună!

Încă mai căutați un desert potrivit după aceea? Apoi vă recomandăm tortul de morcov vegan cu topping de caju.