Quiche la; vinete, naut și chimen (vegan, fără gluten) - Au Vert avec Lili
Buna ziua ! Nu pot număra de câte ori am făcut această quiche de vinete, năut și chimen de la începutul lunii. Am experimentat mult pentru a veni cu ceea ce cred că este ideal și mă bucur că pot să vă împărtășesc astăzi. Se depune trio de vinete/naut/chimen. Și într-o versiune quiche, cu un aluat fără gluten, cu o notă de făină de cocos, dar și o cremă ușoară cu piure de susan, este perfectă doar după părerea mea.
Vara este acum aici cu noi și primii vacanți merg pe mult așteptatul drum leneș anual. Voi folosi aceste săptămâni pentru a veni să-mi reîncarc bateriile și să mă odihnesc cât mai mult cu un mic jacuzzi acasă. Există mai multe rețete care așteaptă să fie scrise în schițele mele și mă voi asigura că le completez aspectul, astfel încât să fie gata pentru începutul anului școlar. În program în septembrie: un brownie vegan și fără gluten fără adaos de zahăr sau grăsimi, un sos de salată groasă și delicios, o patiserie ușoară și o prăjitură moale de caise. Vă doresc o vară grozavă. Ne întâlnim foarte repede în bucătărie !
Quiche de vinete, naut și chimen
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 90 g făină de orez brun
- 40 g făină de cocos
- 30 g amidon de porumb, cartof sau manioc sau chiar săgeată
- 60 g făină de hrișcă
- 1 vârf de sare
- 100 g de margarină vegetală moale (dar nu topită)
- 8 c. lingura de apa