Quinoa (s) cu cartofi la grătar, lămâie și ierburi Green me up!
Aceasta este o rețetă pe care îmi place foarte mult să o fac pentru a-mi garnisi cutiile de prânz. Este foarte ușor să preparați cantități industriale, pentru prânzuri sau cine ale săptămânii, pentru un picnic sau un „potluck” cu prietenii. Este ieftin, ceea ce nu strică. Nu gătesc suficient quinoa, totuși îmi place mult. Borcanul meu se termină întotdeauna în spatele raftului, ascuns în spatele orezului și linte. În ultimii ani, am găsit chiar și quinoa organică cultivată în Franța. Îmi fac mereu stoc când sunt la Paris. Pentru rețeta în cauză, folosesc o treime din quinoa roșie - nu franceză, aceasta - a cărei textură crocantă îmi place foarte mult chiar și după gătit.
Sper să reiau un ritm mai regulat pe blog în curând: zona mea zoster a revenit și mă epuizează. Între timp, încetinesc, dorm cât mai mult posibil și încerc să depășesc stresul cauzat de teza mea. Este o lecție bună pentru mine să fiu bolnav. Am avut întotdeauna un sentiment de invincibilitate. Întotdeauna fac prea multe lucruri simultan - o teză, o carte, un blog, multe sporturi, asociația mea de facultate ... - gândindu-mă că, din moment ce mănânc bine, totul va fi bine. Mâncarea nu este totul. Indiferent cât de mult mănânc 12 fructe și legume pe zi, beau piureuri verzi, îmi gestionez aportul nutritiv precum alții își gestionează bogăția financiară, nu mi-a oprit corpul să se epuizeze și să-mi spună „STOP”. Când mi-a început zona zoster, am refuzat să încetinesc. Nu numai că nu m-am simțit bine, dar m-am săturat și mai mult ... Observați tuturor „suprasolicitațiilor”, așa cum englezii îi numesc pe acești nebuni care vor mereu să facă mai mult și mai bine: e bine, uneori, faci mai puțin . Vreau să deturnez formula preferată a minimalistilor: uneori mai puțin este mai mult.