Quinoa umflată - faceți singură alternativa de popcorn
Planta de quinoa crește în Ecuador, Bolivia, Peru și Argentina, printre altele. Planta a fost crescută de incași cu mai bine de 1.000 de ani în urmă. Numele său își are originea în vechea limbă quechua a incașilor. Găteau quinoa la fel ca orezul și priveau camera ca mâncare sacră. Chiar și astăzi, quinoa este foarte populară datorită nutrienților săi sănătoși și este disponibilă în diferite soiuri și, de asemenea, sub formă de quinoa pufată.
Cum se face quinoa umflată?
Avantaje și caracteristici
Quinoa umflată este cu siguranță una dintre cele mai bune surse de proteine care pot fi folosite pentru a prepara muesli sau alte feluri de mâncare. Boabele mici conțin în total 9 aminoacizi esențiali și, de asemenea, multe minerale importante. 100 de grame de quinoa umflată conțin în jur de 14 grame de proteine, 61 de grame de carbohidrați, 5 grame de grăsimi și doar 1,8 grame de zahăr. Sărurile și fibrele sunt conținute doar în proporții mici.
Quinoa umflată este complet fără gluten și, prin urmare, poate fi consumată și dacă aveți probleme cu o infecție cu Candida și dacă aveți intoleranță la cereale. Boabele de quinoa sunt adevărate și pot avea un efect pozitiv asupra organismului datorită mineralelor pe care le conțin. Persoanele care suferă în mod regulat de migrene observă o îmbunătățire în multe cazuri după ce au consumat quinoa.
Quinoa umflată este o sursă foarte bună de magneziu important și conține cu 70% mai mult din mineralul important decât secara sau grâul. Magneziul poate relaxa vasele de sânge din corp, iar magneziul ajută și la prevenirea modificărilor vasculare.
Quinoa este, prin urmare, o alternativă foarte sănătoasă și bogată în nutrienți la cerealele clasice. În formă umflată, este foarte versatil și poate fi folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite. Pe lângă aceste numeroase avantaje, există și câteva motive bune pentru care plantele sunt preferate în multe zone. Multe persoane din țările de origine ale boabelor, precum Peru, cultivă quinoa.
La o altitudine de până la 4.000 de metri, cerealele sau alte plante nu pot fi superioare și, prin urmare, nu pot fi cultivate. Plantei de quinoa nu îi pasă deloc de această înălțime și plantele prosperă fără probleme. Lumina puternică a soarelui, înghețul nocturn ușor, umezeala, vântul sau solul sărac în nutrienți nu afectează planta. Din aceste motive, planta de quinoa este cultivată oriunde alte plante nu reușesc.
Se poate prepara și acasă
Fie cumpărați quinoa umflată în magazine, fie cumpărați boabe de quinoa și vă faceți propria quinoa umflată. Pregătirea este foarte simplă și nu necesită mult timp. Primul lucru de care ai nevoie este o oală și pune în ea quinoa și o lingură de ulei. Boabele ar trebui să acopere cu siguranță întregul fund al capului. Oala este apoi încălzită. Capacul este așezat ușor doar pe oală.
De îndată ce quinoa începe să iasă, oala este învârtită din nou și din nou. Boabele umflate sunt apoi plasate într-un castron și pot fi condimentate sau sărate dacă este necesar. Datorită acestui preparat foarte simplu, quinoa pufată poate fi preparată acasă într-un timp scurt și apoi utilizată pentru multe idei de rețete diferite. Deoarece quinoa umflată conține în mod natural zahăr, nu trebuie îndulcită suplimentar și este o alternativă sănătoasă la produsele finite din magazine.
Quinoa umflată - idei de rețete
Quinoa umflată poate fi utilizată pentru a crea mâncăruri complet noi sau pentru a rafina preparatele existente. În combinație cu fructe proaspete, boabele pot fi folosite pentru a prepara un quaghurt sănătos. Din păcate, quinoa umflată nu este potrivită ca înlocuitor sănătos al floricelelor, chiar dacă pare la prima vedere. Când suflați, veți obține boabe foarte mici și nu veți înlocui popcornul.
Multe feluri de mâncare și ciugulite gustoase pot fi, de asemenea, imitate cu quinoa pufată. Fără îndoială, unul dintre cele mai cunoscute exemple este țara copiilor. Alternativ, boabele pot fi folosite și pentru a face bare simple de musli și chiar bare de proteine. Cookie-urile pot fi, de asemenea, coapte cu quinoa pufată. Quinoa este o sursă foarte bună de proteine și vitamine, ca supliment la muesli.
- Quinoa umflată ca topping fără gluten și crocant pentru salate, terci și iaurt
- Topping pentru cupcakes
- un mic dejun puternic cu quinoa umflată și fructe proaspete
- Smoothie cu quinoa
- muesli de ciocolată de casă
- chiftele vegetariene
- bar granola fără gluten
- biscuiți din cereale fără zahăr
- Clatite din banane cu fulgi de ovaz
Quinoa umflată este sănătoasă, rapidă de făcut și potrivită pentru multe feluri de mâncare
Boabele de quinoa erau deja o hrană minune în timpul incașilor și sunt considerate și astăzi un superaliment. Boabele sănătoase sunt disponibile comercial în multe forme diferite. Quinoa umflată este o alternativă delicioasă și versatilă la quinoa clasică.
Diferite tipuri sunt disponibile în magazine. La fel ca alte soiuri de quinoa, este importat în Germania din Peru, Ecuador și Bolivia. Majoritatea companiilor acordă o mare importanță cultivării controlate și organice. Quinoa umflată poate fi făcută și acasă datorită unui preparat foarte simplu. Ulterior, boabele pot fi folosite într-o mare varietate de moduri.
Quinoa umflată poate fi folosită pentru multe feluri de mâncare diferite sau ca garnitură sau topping. Boabele conțin toți aminoacizii importanți și oferă corpului uman o proporție mare de magneziu. Datorită nutrienților, quinoa umflată este potrivită și pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.