R; dieta La flexitarieni, laptele r; e mai bun decât carnea
numai pentru abonați
În așa-numitele gospodării flexitare, laptele păstrează un loc privilegiat în dieta copiilor, în timp ce consumul de carne roșie scade brusc, potrivit unui studiu Opinion Way realizat pentru Lactel.
În timp ce 35% dintre francezii peste 18 ani s-au declarat flexitarieni în 2019 (o creștere de 12 puncte în doi ani), Marca Lactel a grupului Lactalis, a vrut să înțeleagă mai bine această tendință de scădere a consumului de produse de origine animală, în special în cadrul familiilor.
Consumul de lapte s-a menținut sau chiar a crescut
La finalul unui studiu realizat de Mod de opinie pentru marca, prezentată pe 9 iunie 2020, consumul de lapte și produse lactate se dovedește a fi mai rezistent decât cel al cărnii roșii, în gospodăriile în care tendința flexitarismului și vegetarianismului este foarte prezentă (51% din gospodăriile franceze).
Dintre aceștia, 61% dintre părinții chestionați au crescut sau au menținut laptele în dieta copiilor lor în ultimii 5 ani, 71%, brânză și 75%, iaurt. În schimb, 72% dintre respondenți afirmă că copiii lor au încetat sau au redus consumul de carne roșie.
Sucurile de legume nu au succes
86% dintre părinții care au redus produsele animale în dieta lor spun că laptele și produsele lactate sunt esențiale pentru sănătatea copiilor lor. Mai mult, aceste aceleași familii consumă foarte puține „așa-numitele” produse de substituție: doar 7% dintre copiii care își reduc consumul de lapte sau produse lactate beau „așa-numitele„ produse de substituție în fiecare zi.