R; gime c; tog; beneficii și pericole pentru cancer
Foarte bogată în lipide și săracă în zaharuri, dieta ketogenică este uneori indicată împotriva cancerului, epilepsiei sau bolii Alzheimer. Care sunt efectele sale reale? Cum să o urmăriți? Pericole, contraindicații și lista alimentelor interzise.
- Origine
- Principii
- Beneficii
- • Epilepsie
- • Rac
- • Pierdere în greutate
- Mâncare permisă
- Alimente interzise
- Pericole și dezavantaje
- Contraindicații
- Pe cine să se consulte ?
Originea dietei ketogenice
Dieta ketogenică datează din 1920. A fost inițial destinată anumitor pacienți: copii ale căror epilepsie rezistent la tratament. Într-adevăr, corpurile cetonice create în timpul transformării acizilor grași în glucoză au activitate anticonvulsivantă. Eficacitatea acestui regim în tratamentul epilepsiei copiilor a fost evaluată la 70%.. Cu toate acestea, este foarte restrictiv, deoarece consumul mai redus de carbohidrați scoate din modul „ketogeneza”.
Care sunt principiile dietei ketogenice ?
Pentru a înțelege ce este dieta ketogenică, merită clarificată recomandări nutriționale de bază: „Dieta noastră trebuie să fie formată din proteine, carbohidrați și lipide, în proporții care pot varia în funcție de patologii, dar care sunt în medie de ordinul 11-20% proteine, 30-35% grăsimi și 45-50% carbohidrați"explică Anne-Caroline Fleury-Miossec, dietetician-nutriționist." Unele dintre organele noastre funcționează numai cu glucoză, creierul nostru în primul rând și celulele roșii din sânge. Această glucoză trebuie fabricată prin gluconeogeneză de către corpul nostru dacă nu se află în dieta noastră ", continuă dieteticianul-nutriționist. În cazul dietei ketogene, proporțiile sunt modificate într-un mod destul de extrem:
- 10% proteine,
- mai puțin de 10% carbohidrați,
- 80% lipide.
Absența carbohidraților determină o adaptare a corpului care îi permite creează energie din acizi grași ingerați. Această transformare biochimică produce corpuri cetonice care sunt utilizate ca sursă de energie. În medie, în trei zile; se ajunge la starea de cetoza.
O dietă care înfometează celulele canceroase.
Care sunt beneficiile sale pentru sănătate ?
În anii 1970, dieta ketogenică a devenit faimoasă caAtkins, Astăzi, găsim această dietă, numită și "keto", modificat, cu diverse afirmații: pierderea în greutate, vindecarea cancerului, autismul etc.
Epilepsie
Singura indicație demonstrată acum este tratamentul epilepsiei copilariei rezistent la alte tratamente.
Ce legătură cu cancerul ?
Celulele canceroase se hrănesc numai cu glucoză, în timp ce celulele sănătoase se hrănesc cu glucoză sau cetone. Dieta ketogenică înfometează celulele canceroase, dar hrănește celulele sănătoase, prin urmare afirmațiile anti-cancer. „Este important să precizăm că niciun studiu pe oameni nu susține aceste afirmații și că studiile se contrazic fie oferind acestei diete proprietăți antiinflamatorii atunci când alții consideră că este o acțiune pro-inflamatorie, indică Anne- Caroline Fleury-Miossec.