R; gime c; tog; nu știu totul despre di; te c; tog; ne - Marie Claire

marie

Adaugă la favorite wildpixel - istock

Principiul dietei ketogenice se bazează pe o regulă simplă: scăderea carbohidraților și creșterea grăsimilor.

Această dietă a fost utilizată de aproape un secol, în special la copiii cu epilepsie. Prin scăderea nivelului de glucoză din sânge, forțează corpul să se adapteze la lipsuri și să se folosească de rezervele sale pentru a produce energie.

În loc să-l găsească în carbohidrați, organismul își aprovizionează cu grăsimi, ficatul va produce apoi acetonă și acetilacetat și îl va transforma în corpuri cetonice (sau cetone), responsabile de furnizarea de energie neuronilor.

Asa de, se spune că dieta are proprietatea de a încetini boala Alzheimer și progresia cancerelor prin schimbarea modurilor de furnizare a celulelor bolnave. De exemplu, boala Alzheimer împiedică neuronii să-și obțină energia din carbohidrați, în timp ce dieta ketogenică le permite să își obțină energia din grăsimi.

Dieta ketogenică: ce mâncăm ?

În mod normal, alimentele sunt 50% carbohidrați, 35% grăsimi și 15% proteine. Cu dieta ketogenică, obținem în jur de 90% grăsimi, 8% proteine ​​și 2% carbohidrați.

Alimente autorizate: pește, fructe de mare, carne și carne de pasăre, legume cu frunze verzi, ouă, unt, ulei vegetal, măsline, avocado, brânzeturi ferme în cantități mici.