R; gime Flexitarian avantajele și dezavantajele sale; neagă
Dieta flexitară, o abordare de sănătate sau ecologică
Cuprins pentru a vă facilita navigarea
dieta flexitară este destul de recent de când a apărut la începutul mileniului. În anii 1990, reporterul New York Times Mark Bittman a fost unul dintre primii care a alertat americanii cu privire la consumul lor de carne și impactul acestuia asupra mediului. Aici s-a născut dieta flexitară, o dietă care implică consumul de carne mai puțin. Astăzi, flexitarismul este practicat în cea mai mare parte ca dietă de tranziție de către cei care doresc să devină, în cele din urmă, vegetarieni, pentru a-și reduce treptat consumul de carne fără a pune prea multe constrângeri - în special cele sociale.
Este mai presus de toate o abordare ecologică și etică: în general, oamenii care devin flexitori sau flexitariști doresc să-și reducă consumul de carne pentru a-și limita amprenta ecologică sau pentru bunăstarea animalelor. Dar dieta flexitară poate fi adoptată și ca dietă într-o abordare a sănătății: numeroase studii au dovedit corelația dintre consumul excesiv de carne și anumite tipuri de cancer ale sistemului digestiv, în special cancerul de colon.
Dieta flexitară este inspirată de dieta cretană, cu o dietă variată, bogată în fructe, legume, leguminoase și cereale și nuci și oleaginoase; cu consum redus de carne și pește (proteine de origine animală). Astfel, flexitarienii vor mânca carne o dată sau de două ori pe săptămână (favorizând carnea albă) și pește o dată sau de două ori pe săptămână.
Dieta cretană se bazează în principal pe o dietă foarte bogată în plante (fructe, legume, cereale, pâine, leguminoase, oleaginoase, usturoi, ceapă, ierburi aromate, ulei de măsline sau rapiță), pește sau carne albă sau ouă de câte ori pe zi și doar de două-trei ori pe lună pentru carnea roșie. Laptele este destul de rar și cel mai adesea provine de la capre și oi.
Dar dieta implică de fapt un întreg stil de viață. Mâncare sănătoasă așa cum tocmai am văzut, dar și activitate fizică zilnică (începând cu mersul pe jos) și convivialitate. Prin urmare, putem concluziona că acest stil de a mânca trebuie luat în ansamblu. Izolarea unuia dintre elemente nu va da aceleași rezultate.
Vă rugăm să rețineți că dieta flexitară nu este o dietă de slăbire: nu este interzisă alimentele. Singurul obiectiv este realizarea unei diete mai calitative. Astfel, flexitarieni va favoriza alimentele naturale sau chiar organice, precum puiul crescut în aer liber, mai degrabă decât în baterii, sau fructele și legumele de sezon.
Care este diferența dintre flexitarism și veganism ?
flexitarism nu este același lucru cu vegetarianismul, deoarece flexitarul poate consuma carne de 1-2 ori pe săptămână, în timp ce vegetarianul va interzice carnea din dieta sa. flexitarism Prin urmare, este adesea o perioadă de tranziție pentru persoanele care doresc să devină vegetarieni, dar care sunt obișnuiți să mănânce multă carne și, prin urmare, nu își pot opri consumul de carne peste noapte !