R; gime m; diteran; îl adoptăm pentru beneficiile sale pentru sănătate

adoptăm

Dieta mediteraneană, cunoscută și sub numele de Cretan, nu este o modă trecătoare, ci dimpotrivă. Este martorul unui stil de viață și al unei tradiții culinare din bazinul mediteranean care au în comun utilizarea uleiului de măsline în jurul unei diete echilibrate, sănătoase, bogate în fructe și legume proaspete, cereale, pește și leguminoase. Dovadă a interesului său pentru sănătatea publică, dieta mediteraneană a fost adăugată de UNESCO în 2010 pe lista „Patrimoniului cultural imaterial al umanității”.

Ce spun studiile ?

Insulele grecești Creta și Corfu au fost studiate mai ales în anii 1950. S-a arătat apoi că, în ciuda unui aport ridicat de grăsimi și a îngrijirilor medicale limitate, locuitorii au prezentat o longevitate bună și au fost puțin afectați de bolile cardiovasculare. De atunci, alte studii au confirmat că o dietă în stil mediteranean reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord mai mult decât o dietă fără sau aproape grasă.

De ce funcționează ?

Echilibrul este cuvântul cheie! Numai uleiul de măsline nu ar fi suficient. Totul se bazează pe sinergia alimentelor dintre ele. Uleiul de măsline oferă acizi grași buni, ceea ce reduce colesterolul total și colesterolul rău, dar pe de altă parte crește colesterolul bun. În plus, este necesar să pariați pe o dietă foarte variată, dar să limitați aportul de proteine ​​animale, produse dulci sau alimente procesate. Această combinație de beneficii nu numai că scade semnificativ colesterolul, ci și hipertensiunea arterială și riscul de diabet. Acest lucru fără a menționa impactul său asupra încetinirii îmbătrânirii, controlului greutății, confortului intestinal sau prevenirii stresului.