Raclette sau Pierrade; sau amândouă

Odată cu sosirea iernii, cu siguranță vei fi tentat de o racletă sau un grătar de piatră ... Le facem pe amândouă în același timp, dar alegerea este a ta !
Avantajul este că nu durează prea mult timp pentru a pregăti ... Dezavantajul este că, în mod tradițional, racleta este foarte bogată și va trebui să alegeți bine ingredientele, nu să zgâriți legumele ...

pierrade


Evitați mezelurile excesiv de grase (cârnați etc.) și preferați șunca albă, șunca vindecată sau carnea de grison.
Limitați consumul de brânză ... și preferați brânza ușoară cu raclette. (Max 4 felii) ... fără lactate la sfârșitul mesei ...
Cartofii esențiali vor aduce alimentele cu amidon necesare (pentru a fi dozate în funcție de nevoile dvs.) și vor însoți totul cu ciuperci, ceapă, legume verzi și murături ...