Raclette servit pe flori de broccoli și conopidă - De la furculiță până la papilele gustative uimite

- 125 - 200 g brânză raclette (în medie pe persoană)
- Cartofi
- Brocoli
- Conopidă
- Charcuterie (carne din Grisons, șuncă crudă și gătită, cârnați, cârnați.)
- Condimente (murături, ceapă pentru copii)
- Boia dulce
- Sare si piper

broccoli

Periați cartofii și clătiți conopida și broccoli. Tăiați conopida și broccoli în flori. Aburiti toate legumele. aproximativ 10 minute pentru broccoli și conopidă și 20 de minute pentru cartofi. Păstrați toate legumele calde.

Feliați brânza de dimensiunea unei tigaie și de aproximativ ½ cm grosime. În tigaile cu raclete, așezați brânza pe cont propriu sau cu mezelurile și/sau legumele. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu boia după gust. Se încălzește și se lasă să se topească brânza după bunul plac.