Raft de porc a l; bittersweet descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

femme

Ingrediente pentru

  • 1 raft de 1 kg de porc
  • 1 ananas de 600 g
  • 600 g dovleac
  • 1 ceapă
  • 2 linguri. Miere
  • 2 linguri. oțet de sherry
  • 1 lingură. Fructe de ienupăr
  • 40 g Unt
  • 2 linguri. lingura Ulei
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Sare și piper generoar raftul de porc.

Așezați-l într-o caserolă, presărați-l cu un strop de ulei și rumeniți-l pe toate părțile la foc mare. Când este bine colorat, adăugați 10 cl de apă, coborâți focul, acoperiți și gătiți timp de 35 de minute, întorcându-l de 3 sau 4 ori. Ridicați carnea în mod regulat.

Între timp, tocați mărunt ceapa. Scoateți pielea și semințele din dovleac, apoi tăiați carnea în cuburi obișnuite.

Tăiați ananasul: curățați coaja și eliminați miezul fibros. Cu un cuțit ascuțit îndepărtați cu atenție toți „ochii” (spini). Tăiați feliile în cuburi mici.

Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa la fiert, fără să se rumenească, la foc foarte mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați bucățile de dovleac și ananas, fructele de ienupăr, săriți ușor, acoperiți și fierbeți încă 15 min. Pus deoparte.