Rapid; biscuiți simpli de ovăz cu arahide și susan Mai mult decât verdețuri

Sunt un mare fan al ovăzului - sub orice formă. Făină de ovăz, tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz, ovăz integral ... Ador ovăzul. Și m-am întrebat de ce mă coc cu ea atât de rar. Dar pentru că îmi place cel puțin la fel de mult untul de nuci (de pământ), am stat în bucătărie la trei secunde după acest gând și am amestecat aluatul pentru fursecuri cu fulgi de ovăz.

Cel mai târziu de când am copt pâinea de ovăz (dacă nu o știți încă, trebuie să o încercați - aș putea să mă culc literalmente în ea de fiecare dată!), Am căzut pentru făină în ovăz.

Pentru că nu cunosc nicio făină (cel puțin încă nu) care să poată face un gust de patiserie atât de corpos și cremos. Atât de catifelată și ușoară după aceea, de parcă ar fi mult lapte în aluat - vă puteți imagina la ce mă refer?

Această textură cremoasă mă conduce acum să arunc în mod regulat iubitele mele fulgi de ovăz, pe care le-am cumpărat efectiv pentru terci, în mixer și să le procesez în făină, care poate fi apoi coaptă imediat după aceea. Și de fiecare dată când aflu că merit atât de mult - asta face un pic mai ușor să treci peste cele zece mic dejunuri potențiale care sunt distruse chiar acum.

Din fericire, aveți pe Serdar să vă mulțumească pentru această rețetă aici (care, de altfel, nu este prima rețetă de fulgi de ovăz). Pentru că mi-a răspuns în urmă cu câteva zile, când i-am povestit despre nevoia mea actuală pe care vreau să o coac, pentru a mă feri de birou, relaxându-mă pe canapea seara - a spus el prompt și într-un fel ca în afară a tras arma, ar vrea niște fulgi de ovăz.

Ca acum? - Da, prăjituri de ovăz! - Foarte simplu ...? - Clar! Pe cât de ușor devine!

Serdar iubește prăjiturile de ovăz și îmi cere de ani buni să le coac la intervale regulate - este cel puțin la fel de nebun după aceste lucruri ca și brownies. Și din moment ce a știut că totul este rezonabil de sănătos și, prin urmare, poate fi ciugulit cu o conștiință ușoară de pene, el poate fi descurajat numai în rutina-de-biscuiți-de-ovăz-cu un brownie cu nuci ciocolată. Este frumos că îl poți face fericit atât de ușor.

Apropo, mi-aș fi dorit să lucrez cu superlativele atunci când aleg un titlu - á la: cele mai ușoare și mai rapide torturi de ovăz sunt!

O cercetare rapidă pe Pinterest mi-a dezvăluit, totuși, că acest titlu nu a fost doar premiat cu ceea ce se simte de trei mii de ori - dar, de asemenea, mai ales cu justificare: De fapt, este puțin mai ușor decât această rețetă aici. Dar nu esențial. În plus, suntem umili. Titlurile superbe de clickbait nu sunt ale noastre oricum.

Destul de autoironie - cred că ai nevoie doar de 5 minute pentru a amesteca aceste biscuiți (ca aproape întotdeauna cu rețetele mele de biscuiți - aruncă o privire aici), coacerea se face după un scurt scroll pe Instagram și hrănirea se face oricum. Express biscuiți de lux.

Ai nevoie:

2 căni de fulgi de ovăz, fine (fără gluten la cerere) 5 linguri semințe de susan 2 linguri unt de arahide, crocant (dacă vă place grămadă) 4 linguri zahăr mesteacan ½ linguriță vanilie, măcinat 20 linguri apă (este posibil și lapte vegetal)

Așa se face:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară/inferioară. Puneți fulgii de ovăz în blender și amestecați-l în făină de ovăz. Puneți făina într-un castron cu celelalte ingrediente uscate și amestecați totul împreună bine. Acum adăugați untul de arahide și apa și frământați totul într-un aluat ușor umed, coeziv. Acum luați bucăți de aluat care sunt puțin mai mari decât bucățile de mărimea nucilor și formați-le în fursecuri groase. Deoarece cookie-urile nu vor crește, aveți grijă să nu le aplatizați - dacă nu doriți cookie-uri crocante. Așezați bucățile de aluat pe o grătar sau o foaie de copt (eu le-am copt pe grătar). Repetați procesul până când aluatul este epuizat și așezați grătarul sau foaia de copt cu biscuiții de ovăz pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit. Lăsați prăjiturile să se coacă pentru următoarele 10-12 minute și apoi scoateți-le la răcit. Când le scoateți din cuptor, acestea vor fi încă puțin moi - dar asta se va lămuri după câteva minute de răcire. Așteptați câteva minute (sau nu) - și bucurați-vă!

Aceste cookie-uri combină unele dintre ingredientele mele preferate - în afară de ovăz și unt de arahide, unul dintre celelalte puncte slabe ale mele este în mod clar susanul.

Poate asta pentru că îl asociez întotdeauna cu deliciile scandalos de delicioase ale mamei mele - sau, în general, asociez tahini cu susan (sau invers). Și din acest gând nu este departe de hummus, care este iubit și adorat pentru totdeauna. Va fi, cred.

Oricum ar fi - înainte să ne pierdem în visele de hummus, care într-un fel nu sunt chiar potrivite într-o rețetă de biscuiți de ovăz, să ne imaginăm gustul de nuci și crocant al untului de arahide (dacă aveți biscuiții într-adevăr, foarte bine vrei cu siguranță mousse-ul crocant!) în legătură cu cremă de ovăz pe care am glorificat-o mai sus și o aromă delicată de vanilie-susan ... Hach!

Faptul că Serdar a distrus primul lot de biscuiți de ovăz într-o singură seară (în acel moment eram pe post de suc) poate fi luat ca o indicație a poziției biscuiților pe scara gustoasă a lui Grünzeug.

Doar două zile mai târziu, m-am întors la castronul de amestecare și am analizat rețeta pe care o notasem cu mai puțin de 48 de ore în urmă (știți sentimentul ciudat de a-ți coace propriile rețete - cumva încă nu pot să înțeleg cu adevărat și probabil că niciodată obisnuieste-te).

Și cred că o știu pe de rost acum, rețeta pentru prăjituri de ovăz cu cremă-vanilie. Din fericire, nu este atât de dificil.

Sper că vă place să coaceți!

---