Raport nutrițional 2017 Germanii încă preferă să mănânce carne - Economie -
Dar tu ești din ce în ce mai puțin la aragaz. Pentru a face acest lucru, se orientează din ce în ce mai mult spre pizza congelată și mese gata preparate, spune raportul nutrițional al guvernului federal 2017.
Germania își pierde interesul pentru gătit, iar pizza congelată devine din ce în ce mai populară. Potrivit Raportului nutrițional din 2017, numărul persoanelor care lucrează în spatele aragazului în fiecare zi a scăzut de la 41% la 39% într-un an. Există din ce în ce mai puțini bucătari ocazionali. Doar 33 la sută ridică o lingură de lemn de două sau trei ori pe săptămână. În anul precedent a fost de 37 la sută. Din ce în ce mai mulți germani apelează la pizza congelată sau la mesele gata preparate. Anul trecut a fost de 32 la sută, anul acesta este de 41 la sută. Mai mult de jumătate dintre germani doresc ca mesele să fie pregătite rapid și ușor. Mâncarea ar trebui să aibă în continuare un gust bun (99%) și să fie sănătoasă (90%).
Pentru a doua oară, institutul de cercetare a opiniei Forsa, în numele Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii, a întrebat aproximativ 1000 de cetățeni germani cu vârsta de peste 14 ani despre obiceiurile lor alimentare și de cumpărături. Ministrul federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU), a prezentat marți la Berlin rezultatele raportului.
Noodle bate cartoful
Ce obiceiuri alimentare are țara? În ciuda alternativelor tot mai vegetariene și vegane, carnea este în continuare felul de mâncare preferat al germanilor. Fiecare a doua persoană spune că preferă să mănânce carne. Aproape 40 la sută îi plac cel mai bine pastele. Mâncărurile cu legume urmează pe locul trei, cu 20%. Cartoful, de fapt o parte integrantă a bucătăriei germane, ajunge doar pe locul șase în spatele mâncărurilor și supelor de pește. În ciuda iubirii lor pentru carne, respondenții nu cred că alimentele vegane sunt o tendință. Aproximativ 71% cred că aceste produse vor rămâne oferte pe termen lung. Este similar cu alimentele fără gluten și fără lactoză. Doar când vine vorba de superalimente, cum ar fi smoothie-urile, jumătate dintre respondenți consideră că este puțin probabil să fie mai mult decât o tendință nutrițională. Tendința este neschimbată în pauza de masă. Aproximativ 57% își aduc propriile alimente. Unul din cinci merge la cantină, la fel cum mulți trec peste masa de prânz. Fiecare a douăzecea persoană merge la un restaurant la prânz.
La cumpărături, regionalitatea în funcție de gust este în continuare al doilea criteriu de achiziție cel mai important pentru germani pentru alimente. Urmează și prețul și anumite produse de marcă. Cu toate acestea, doar câțiva consumatori fac cumpărături la comercianții cu amănuntul regionali. Anul trecut, 14% dintre cei chestionați au mers pe piață, acum este de 8%. Doar cinci la sută merg la ferma din apropiere, comparativ cu zece la sută anul anterior. Aproximativ 62% dintre cei chestionați merg la cumpărături în supermarket.
Mai multă calitate la prânzul școlii
În plus față de tendințele alimentare și cumpărături, raportul nutrițional arată, de asemenea: germanii vor mai multă educație în nutriție. Nouă din zece germani consideră că studiile nutriționale sunt importante sau foarte importante alături de matematică, germană sau engleză. În special, elevii cu un nivel inferior de educație vor să afle mai multe despre nutriție. 93 la sută dintre cei chestionați cu un certificat de absolvire a școlii secundare ar dori ca nutriția să fie o disciplină școlară. Pentru cei cu diplomă de liceu sau universitate, este de 85%.
mai multe despre subiect
Dieta Noua abstinență
În același timp, 90 la sută doresc standarde de calitate obligatorii pentru alimente în grădinițe și școli. În prezent se poartă discuții cu Conferința miniștrilor educației și afacerilor culturale, a declarat ministrul Schmidt. El dorește, de asemenea, să asigure calitatea înaltă a alimentelor în grădinițe și școli. Majoritatea ar plăti chiar mai mult pentru asta. Astfel de controale există deja la Berlin.