Raportul FODMAP 23 - Dieta FODMAP, cum s; ia-l; Ulaka

raportul

Distribuie pe

Zilele trecute, îți povesteam despre FODMAP-uri și cum m-au eliberat de mine probleme digestive. Astăzi, să trecem la treabă: Dieta FODMAP, cum să mergi identifică intoleranțele noastre alimentare ?

Dacă, la fel ca mine, suferiți Sindromul colonului iritabil (IBS) sau că problemele digestive fac parte din viața de zi cu zi (balonare, gaze, dureri de stomac și așa mai departe), probabil că vă întrebați cum să puneți capăt acesteia. Vă pot sfătui doar să încercați metoda FODMAP.

Principiul dietei cu conținut scăzut de FODMAP

Dezvoltată de dr. Sue Shepard și echipa ei de la Universitatea Monash din Australia, această dietă implică limitarea alimentelor care conțin carbohidrați cu lanț scurt, cu alte cuvinte, zaharuri „fermentabile”. Obiectivul este de a reduce tulburările digestive și să învețe să gestionează-ți singur dieta. Acest ultim punct este esențial pentru a înțelege pe deplin procesul: ceea ce mi-a plăcut este că este mai mult o metodă, o pedagogie, ceea ce duce la îmblânzirea propriilor intoleranțe alimentare. Și asta fără a menționa faptul că dieta cu conținut scăzut de FODMAP sa dovedit a fi eficientă în combaterea IBS la 68-76% dintre pacienți.

Metodologia FODMAP

Dieta se desfășoară în două faze pe o perioadă cuprinsă între 2 și 6 săptămâni.

Faza 1: eliminarea FODMAP-urilor

  • Săptămâna 1: decupați toate alimentele care conțin FODMAP până când nu mai aveți simptome gastro-intestinale. Dacă aveți nevoie de două săptămâni sau mai mult și puteți face acest lucru, extindeți acest prim pas, care este crucial pentru viitor.

FASA 2: reintroducerea treptată a FODMAP

Acum este necesar reintroduce treptat alimentele din fiecare grup, începând cu cel pe care l-ai ratat cel mai mult. Scopul este de a identifica pe care le tolerezi și care îți provoacă disconfort digestiv. Cel mai des recomandat program de reintroducere este după cum urmează:

  • Săptămâna 2: oligozaharide (fructani și galacto-oligozaharide). Personal, am început cu acest grup care conține grâu, care este foarte greu de eliminat zilnic. S-a dovedit că sunt foarte sensibil la grâu, chiar și la doze mici. Așa că am continuat dieta prin îndepărtarea grâului și înlocuirea acestuia cu alte alimente din grupul pe care îl tolerez (quinoa, hrișcă, orez ...).
  • Săptămâna 3: lactoză
  • Săptămâna 4: fructoză
  • Săptămâna 5: polioli