Raportul TK minus 18 Consumul zilnic de carne scade

zilnic

Tendința scade: 26 la sută dintre germani mănâncă carne sau cârnați în fiecare zi - în 2015, acest lucru a fost în continuare cazul a 34 la sută. Acesta a fost rezultatul unui studiu actual, reprezentativ, realizat de Forsa asupra obiceiurilor alimentare ale germanilor, care a fost comandat de ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner. Unul dintre motivele pentru o ușoară scădere a consumului de carne, denumirea studiului, în special, este comportamentul de consum al bărbaților, care renunță tot mai mult la porția zilnică de carne. Pentru ei, ponderea consumatorilor zilnici de carne a scăzut de la 39% în 2019 la 32% (femei: 20%).

Rezultatele Forsa arată, de asemenea, că nu trebuie să fie întotdeauna carne. Alternativele din carne vegetală ajung tot mai mult în coșurile de cumpărături ale cetățenilor. Aproape jumătate dintre respondenți (49%) au cumpărat o dată sau mai multe alternative vegetariene sau vegane la produsele de origine animală. Persoanele mai tinere sunt mai deschise la minte: 61 la sută dintre cei de la 14 la 29 de ani și 64 la sută dintre cei de la 30 la 44 de ani au plasat aceste produse în coșul de cumpărături o dată sau mai multe.

Există multe motive pentru această decizie de cumpărare: 75 la sută dintre cei chestionați sunt în primul rând curioși atunci când cumpără aceste alternative, 48 la sută o fac din motive de bunăstare a animalelor, 43 la sută pentru că le place și 41 la sută iau decizia pentru că este bine pentru ei Clima este. 55 la sută dintre respondenți se descriu ca flexitarieni, 5 la sută ca vegetarieni și 1 la sută ca vegani.

"Carnea și cârnații nu fac parte dintr-o dietă echilibrată în fiecare zi ", comentează Julia Klöckner asupra rezultatelor. „Numărul celor care, ocazional, renunță la asta a crescut. Oamenii vorbeau despre friptura de duminică - nu fără motiv! Un rezultat clar al obiceiurilor alimentare din Germania este că mai mult de jumătate sunt flexitarieni: nu în întregime fără și nu numai cu carne, ci și ambele și. "Sursa: BMEL Imagine: Pixelio (mai 2020)

S-ar putea să vă intereseze și aceste postări

Conștientizarea nutrițională în Germania rămâne la un nivel constant ridicat. Acest lucru este demonstrat de „Raportul nutrițional 2018” ...

Consumul de carne din Germania scade. În consecință, numărul vegetarienilor s-a dublat. ...

Germanii preferă din nou carnea adevărată. Vânzările diferitelor produse înlocuitoare ale cărnii scad, ...