Răsfățați-vă cu sparanghel, acesta este sezonul! Vrei să mănânci bine
Ce bine este să gătești cu produse de sezon! Acest lucru ne permite să plătim pentru ei mai puțin și mai ales să ne modificăm dieta.
Disponibil din aprilie până în iunie în Franța, sparanghelul este una dintre capturile mele drăguțe. Fie că sunt verzi, albe sau sălbatice, îmi place să le gătesc întregi, precum și în bucăți sau tocate.
Urmăriți-mă În bucătărie pentru a descoperi câteva rețete și toate sfaturile pentru alegerea, prepararea, depozitarea și gătitul sparanghelului !
Un bucătar En Cuisine pentru o rețetă de sparanghel foarte simplă !
Am vrut să invit un bucătar En Cuisine în jurul unei rețete, dar, de asemenea, pentru a ne putea oferi toate sfaturile sale pentru prepararea sparanghelului și prepararea acestora conform regulilor artei.
Prin urmare, am fost încântat să-l întâmpin pe videoclip pe Erwan Garel, bucătarul-șef al restaurantului KM3 din Ivry Sur Seine, pentru o rețetă de sparanghel cald și cremă de șuncă Bayonne. !
3 rețete noi de sparanghel
Găsiți mai jos cele 3 rețete noi pe bază de sparanghel pe care vi le-am făcut pas cu pas sau în videoclip
Risotto cu sparanghel verde și moreluri
Dacă nu găsești moreluri proaspete, poți folosi moreluri uscate care îi vor da risotului o aromă mai fumurie.
Clafoutis de sparanghel alb
Când făceam acest sparanghel alb clafoutis, m-am gândit foarte mult la mame. Într-adevăr, textura mătăsoasă a gustului și finețea gustului de sparanghel din acest clafoutis îi vor face pe copii să aprecieze sparanghelul. Sunt destul de sigur că vor cere niște desert !