Ratatouille aromată - un praf de delicios

Postat pe: 23 ianuarie 2016 de Marsha

Este posibil ca unii dintre voi să fi observat-o pe Facebook, nu voi avea mașină de spălat vase până la mutare. De fapt, am vrut să pun blogurile și gătitul în așteptare până când a sosit noua bucătărie MrGreen Dar nu vrei să mănânci doar sandvișuri în fiecare zi. În timpul pregătirii ratatouille, am observat că acesta este de fapt un fel de mâncare foarte bun pentru mașinile de spălat vase, deoarece este practic un fel de mâncare cu o oală. Asta a făcut lucrurile plăcute la urma urmei. Iar faptul că are un conținut scăzut de carbohidrați, vegan și sărace în calorii nu te face tocmai nefericit:-)

Asta și culorile. Uită-te doar la culori! Nu este minunat? Aproape că simți aromele pe limba ta. Vinete, dovlecei, roșii și ardei combinați într-o simbioză delicioasă, rafinată cu ceapă, usturoi și rozmarin. Trebuie să recunosc că mi-a plăcut foarte mult să fotografiez aici.

Ratatouille este extrem de versatil. Fie pur, cu pâine, pe pâine, cu orez, cuscus, ca umplutură de lasagne, într-o quiche și și și. Dacă aveți o rețetă bună pentru acest preparat inițial sudic francez, aveți multe rețete. Copiii mei nu prea sunt fani ai legumelor fierte (cel puțin cele vizibile), așa că unele dintre legume sunt pur și simplu purificate și completate cu puțină pastă de roșii și le place, de exemplu, cu paste. Uneori trebuie doar să fii puțin creativ:-)

De asemenea, puteți congela sau conserva ratatouille, deci merită să faceți cantități mai mari atunci când legumele sunt în sezon.

Dacă doriți să faceți o tartă sau o baie din ratatouille, faceți-o cu un blender manual și lăsați-o să fiarbă puțin, astfel încât să se evapore mai mult lichid. Apoi turnați-l pur și simplu într-un pahar și puneți-l în frigider.

---