Ratatouille din abur - rețetă

Rețeta pentru ratatouille din abur asigură o experiență gustativă excelentă, care este, de asemenea, variată, conține minerale și vitamine.

Ingrediente pentru 2 portii

Un vârf de piper Bucăți de roșii g dovlecei Ceapa PC Buc. Ardei gras, roșu vârf de cuțit de sare Bucăți de cățel de usturoi Ciorchine de oregano ml bulion de legume Linguriță pesto rosso Pc vinete

1
2
300
1
1
1
1
1
100
2
1

Alte categorii

Rețete de legume
Rețete vegetariene
Rețete cu conținut scăzut de calorii
Rețete dietetice
Rețete cu conținut scăzut de grăsimi
Rețete sănătoase
Rețete diabetice

Pregătirea rețetei

Pentru o Ratatouille din vapor Mai întâi spălați ardeiul, scoateți-l din miez și tăiați ardeiul în bucăți de doi centimetri.
Spălați dovleceii și vinetele, împărțiți-le în lung și tăiați-le în bucăți de aproximativ doi centimetri grosime.
Curățați și tocați aproximativ ceapa.
Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți fine.
Scoateți frunzele de oregano de pe tulpini, spălați, agitați uscați și tăiați.
Așezați legumele într-un abur neforat și amestecați usturoiul, oregano-ul, sarea și piperul.
Acum gătiți totul la 100 ° C timp de aproximativ 10 minute și apoi condimentați din nou cu sare și piper.
Între timp, tăiați roșiile încrucișate, puneți-le scurt în apă clocotită, apoi clătiți-le sub apă rece, curățați-le, sferturi și miez.
Acum amestecați cu grijă bucățile de roșii cu legumele rămase și continuați să aburiți încă trei-patru minute.
În cele din urmă, aduceți bulionul de legume la fiert și amestecați pesto rosso și turnați bulionul peste legume.

Sfaturi despre rețetă

Grâul fraged este ideal ca garnitură. Pentru a-l prepara, fierbeți un litru de apă sărată, adăugați o pungă de grâu fraged în apă și lăsați-o să fiarbă timp de 2 minute.

Majoritatea aragazelor cu aburi recomandă utilizarea diferitelor inserții, astfel încât legumele din abur să nu-și piardă prea mult mușcătura. Nu toate legumele necesită același timp de aburire. Instrucțiunile anexate cu dispozitivele conțin de obicei informații despre ce inserție de gătit trebuie poziționată pentru ce tip de legume și la ce înălțime.

Rețete similare

Orez de la aburi

Spre deosebire de o cratiță, chiar nu poți greși cu orezul într-un abur. Iată rețeta orezului perfect.

Găluște de pâine din abur

Aceste găluște de pâine de la aburi se prepară rapid și ușor. Iată rețeta perfectă de garnitură.

Piept de pui aburit cu legume și sos de muștar

O rețetă variată și cu conținut scăzut de calorii de la aburi este pieptul de pui aburit cu legume și sos de muștar.

Cartofi jachetă aburită

Cartofii au un gust bun în fiecare anotimp. Cartofii jachetă la abur sunt de două ori mai sănătoși. O rețetă excelentă de garnitură de la aburi.

Cremă de ou din abur

Cremă de ouă poate fi preparată cu ușurință în aburi. Pentru acest clasic sunt necesare doar câteva ingrediente.

Dulceata de caise din aburi

Cel mai bun gem de caise de la aburi poate fi lăsat să se topească pe limbă. O rețetă pentru cei cu un dinte dulce!