Războiul împotriva vitaminelor escaladează Thierry Souccar Editions
„Nu, suplimentele de vitamine nu sunt bune pentru tine! ", A titrat revista L’Express pe 18 decembrie 2013 (1). De data aceasta este greu. Informația vine de la un grup de medici americani care solicită pacienților să oprească toate suplimentele alimentare, .
„Nu, suplimentele de vitamine nu sunt bune pentru tine! ", A titrat revista L’Express pe 18 decembrie 2013 (1).
De data aceasta este greu. Informația vine de la un grup de medici americani care solicită pacienților să oprească toate suplimentele alimentare, în urma unui set de studii publicate într-un jurnal medical, Annals of Internal Medicine:
„Prea mult este prea mult: nu mai pierde bani pe vitamine. Majoritatea suplimentelor nu previn bolile cronice sau moartea. Utilizarea lor nu este justificată, ar trebui evitate. În unele cazuri, ar putea fi chiar periculoase ", alertează medicii (2).
Este dificil ca L'Express să-și stabilească credibilitatea în termeni de sănătate: aceeași revistă a publicat recent un interviu cu prof. Luc Cynober și dr. Jacques Fricker, autori ai La Vérité sur les Supplements Food, unde este vorba despre „nouă substanțe naturale ale căror beneficiile sunt cu adevărat dovedite ”, și anume vitamina D, omega-3, fier, calciu, folat, fitoestrogeni, resveratrol, alge comestibile și seleniu ... (3)
Trebuie spus că jurnaliștii de multe ori nu au timp să se intereseze cu adevărat de subiectele pe care sunt obligați să le abordeze. Dacă ar fi avut-o, și-ar fi dat seama că toate multivitaminele nu sunt egale: unele reduc riscul de cancer sau malformații congenitale la nou-născuți, dar altele sunt teribil de periculoase pentru sănătate și cresc riscul nostru. !
Vitaminele nu te pot face nemuritor
Analele medicilor de medicină internă spun că „Majoritatea suplimentelor nu previn moartea”.
Au dreptate. Dar să fim serioși: care consumator cumpără vitamine pentru că crede că îi va face nemuritori? Ce zici de vitamine pentru a arăta mai bine, dublează-ți salariul în șase luni și readuce la viață morții în timp ce ești la el ?
În schimb, când vine vorba de cancer, lucrurile nu sunt atât de simple pe cât par. Deci, ce spune de fapt acest studiu ?
3 salată + 1 aspirină = vârsta căpitanului
Acest articol afirmă că „Majoritatea suplimentelor nu previn bolile cronice sau moartea. „Nu este un articol științific. Acesta este de fapt un editorial simplu, scris de câțiva medici americani anti-dietetici, ca reacție la lansarea cercetărilor publicate în aceeași zi de alți cercetători care doresc să definească mai bine rolul suplimentelor multivitamine în prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare (4 ).
În această lucrare de cercetare, au fost examinate doar 4 studii folosind un amestec de vitamine:
- un studiu a testat efectul a 3 vitamine și 2 minerale
- altul testase 13 vitamine și 17 minerale
- un al treilea testase 3 vitamine
- un al patrulea testase 14 și 12 minerale cu sau fără vitamina E
- ultimul testase un supliment multivitaminic cu compoziție necunoscută
5 studii diferite folosind produse diferite, în număr diferit, în concentrații diferite și în calități diferite. Este ca și cum ai compara aspirina cu ghimbirul, salata verde și laptele de soia. Rezultat: vârsta căpitanului ...
Cu toate acestea, dacă privim aceste studii mai în detaliu, vedem că, chiar dacă niciunul dintre ele nu reduce riscul de boli de inimă, acestea reduc în general riscul de cancer pe termen lung (după 10 ani de suplimente).
Unul dintre studiile citate a fost publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA), un prestigios jurnal medical a cărui notorietate și rigoare sunt recunoscute ca fiind mult superioare celei din Annals of Internal Medicine (5) de către comunitatea științifică. Acest studiu a arătat că multivitaminele oferă o „scădere modestă, dar semnificativă a riscului total de cancer”, de ordinul a 8% în comparație cu un placebo (6).
Știind că există 2,8 milioane de persoane afectate de cancer în Europa (7), o scădere de 8% reprezintă 224.000 de vieți salvate. Personal, nu aș califica acest rezultat drept „modest” pentru un produs natural, ieftin și fără efecte secundare. Și dacă îl comparăm cu performanțele catastrofale ale medicinei convenționale în acest domeniu (95% din decese în decurs de 5 ani pentru majoritatea cancerelor), acest rezultat mi se pare admirabil.
Dar cel mai important din acest studiu este că în niciun caz cercetătorii nu au căutat să examineze calitatea vieții! Într-adevăr, dacă un multivitaminic vă scade riscul de a răci, dacă vă oferă păr mai strălucitor și unghiile mai puternice, dacă vă scade riscul de depresie, riscul de boli autoimune sau orbire, acest studiu nu ia în considerare acest lucru, deoarece a fost doar interesat de mortalitate! Și toate aceste boli cronice nu omoară ... Ele doar îți fac viața de zi cu zi dureroasă și dureroasă, te obligă să iei zilnic medicamente pentru durere, să faci ședințe de fizioterapie, să iei medicamente antihipertensive dacă ai tensiune arterială crescută etc.
Deci, care este efectul vitaminelor asupra acestor probleme de sănătate ?
Cel mai puternic agent antihipertensiv natural
Tensiunea arterială ridicată este o problemă gravă de sănătate publică: cu cât tensiunea arterială este mai mare, cu atât este mai mare riscul de a muri brusc din cauza insuficienței cardiace sau de a ajunge într-un scaun cu rotile ca urmare a unui accident vascular cerebral.
În iunie 2012, prof. Balz Frei, președintele Institutului Linus Pauling (Universitatea din Oregon, Statele Unite) a creat la moartea omului de știință cu același nume (Premiul Nobel pentru chimie și Premiul Nobel pentru pace) pentru a continua cercetarea sănătății beneficiile vitaminelor, a publicat un studiu în care a explicat că metodele utilizate de cercetările științifice actuale nu sunt adecvate pentru evaluarea beneficiilor vitaminelor.