Războiul său are gust de speranță.
Cărțile de alimente anti-cancer ale doctorului Richard Béliveau au făcut stele din conopidă și semințe de in. Biochimistul a dat arme tuturor celor care doresc să facă prevenție în fiecare zi.
Richard Béliveau a fost supranumit „samuraiul cercetării”, datorită pasiunii sale îndelungate pentru Japonia, istoria, obiceiurile, bucătăria și antichitățile sale. Acest biochimist trăiește înconjurat de o colecție remarcabilă de artă, meșteșuguri, porțelan, arme, armuri și alte comori japoneze.
L-am putea numi astăzi „samuraiul cancerului”, datorită muncii foarte științifice a echipei sale de cincizeci de oameni, în laboratorul de medicină moleculară pe care îl conduce la spitalul Sainte-Justine, din Montreal. De asemenea, datorită catedrelor de cercetare pe care le deține, una în prevenirea și tratamentul cancerului, la Universitatea Quebec din Montreal, cealaltă în neurochirurgie, la Spitalul Notre-Dame (Centre hospitalier de l 'Montreal University).
Sau „samuraii prevenirii cancerului”, făcând aluzie la succesul fenomenal al cărților pentru publicul larg pe care le-a publicat împreună cu colegul său Denis Gingras: Alimente împotriva cancerului (deja peste 165.000 de exemplare vândute!) Și Gătit cu alimente împotriva cancerului, ambele publicat de Éditions Trécarré. Alimentele împotriva cancerului au câștigat, de asemenea, autorilor săi, în noiembrie, Premiul publicului general Târgul de carte din Montreal/La Presse, învingându-i pe autori populari precum Fred Pellerin, Josélito Michaud și Bryan Perro, „tatăl” din Amos Daragon.
În puțin peste un an de când a apărut prima dintre aceste două cărți despre cancer, Richard Béliveau, în vârstă de 53 de ani, a fost în fiecare forum și mass-media. El a susținut aproape o sută de conferințe despre prevenirea cancerului prin dietă, directorilor de la Royal Bank of Canada, precum și lucrătorilor Uniunii Siderurgice Unite, medicilor, precum și nutriționiștilor, membrilor Parlamentului Federal și elevilor de liceu. Radio, TV, presa scrisă, a fost intervievat peste tot. Printre altele la L’actualité, pentru raportul „Mănâncă mai bine, trăiește mai bine” din 1 mai. El scrie chiar și o rubrică săptămânală despre acest subiect, încă cu Denis Gingras, în Le Journal de Montréal.
Dar de ce acest faimos cercetător în oncologie (știința cancerului), de ce cel care a publicat peste 200 de articole științifice hiper-tăietoare în aproape treizeci de ani, de ce acest eminent erudit a ieșit din laboratorul său pentru a vorbi cu domnul și doamna Toată lumea?
„A fost o obligație morală față de mine”, răspunde el direct. Cancerul este un dezastru, repetă neobosit Richard Béliveau. „La nivel global, în fiecare zi parcă patru Boeing 747 se prăbușesc”. Și în țările noastre, avem considerabil mai multe tipuri de cancer decât în restul lumii. Cu toate acestea, datele științifice despre relația dintre dietă și cancer „au devenit foarte clare”. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 30% din toate cazurile de cancer se datorează dietei, 5% obezității și doar 2% poluării. Observațiile epidemiologice au arătat că cu cât o populație mănâncă mai multe legume, fructe, ciuperci și alge, cu atât mai puține tipuri de cancer are. În ultimii ani, în plus, mii de articole au explicat, în urma unor studii de laborator similare cu cele pe care le conduce el însuși, efectul anticancer al anumitor substanțe conținute în aceste alimente.