Realizați singuri tortilla Rețetă EDEKA

Coapte o dată, versatile: Tortilla este adesea baza preparatelor mexicane. Desigur, ați putea cumpăra pâinea plată acum. În schimb, ai încredere în rețeta noastră și fă-ți singur tortilla.

1 linguriță praf de copt
100 g făină de grâu plus ceva pentru suprafața de lucru (tip 550)
140 g făină de porumb
1 linguriță sare
1 lingură de ulei de măsline, presat la rece

Se amestecă praful de copt cu făina de grâu, făina de porumb, sarea, uleiul de măsline și 400 ml apă și se frământă într-un aluat neted. Lăsați-l să se înmoaie timp de 15 minute.

Împărțiți aluatul în 8 porții și rotiți-le în prăjituri subțiri pe o suprafață de lucru înflorită cu un sucitor.

Periați o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și încălziți. Coaceți tortele plate de fiecare parte pentru aproximativ 1 minut, astfel încât să se rumenească ocazional. Stivați pe o farfurie și păstrați-o acoperită în cuptor la 60 de grade.

Umpleți pâinile plate de tortilla la fel de inimioase sau dulci după cum doriți și bucurați-vă sau înghețați.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

50min 50min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

20min 20min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

50min 50min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

35min 35min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

80min 80min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

50min 50min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Faceți singuri tortilla - cu grâu și făină de porumb

Cu ajutorul bazei potrivite, orice este posibil. Trebuie să fie schimbătoare, reținută, dar să aibă totuși propriul său caracter culinar. Ca și tortilla. În bucătăria mexicană, aceste prăjituri plate uneori mai mici, uneori mai mari, servesc drept bază pentru burritos, tacos, quesadillas, fajitas, toate acele specialități delicioase care sunt cunoscute și iubite de mult în această țară. În mod tradițional, aluatul pentru tortilla constă din făină de porumb, pentru rețeta noastră amestecați și făină de grâu și, desigur, sare, ulei de măsline și praf de copt. Puteți face singuri tortilla cu doar câteva ingrediente. Pur și simplu amestecați toate componentele împreună și coaceți aluatul rulat subțire în porții într-o tavă acoperită. Apropo: Deoarece, spre deosebire de tortilla de grâu, acestea nu conțin gluten, tortilla pură de porumb este perfectă pentru o dietă fără gluten. Dacă poți tolera făina, poți face și tu tortile cu făină integrală sau făină de spelta și le poți consuma în loc de pâine.

Rețete de tortilla: spaniole, cu pește sau vegetariene

Tortilla wraps învelește tot felul de ingrediente. Puteți umple prăjiturile cu pui, dovleac, pește, carne de porc sau carne de vită. Nu confundați tortilla mexicană cu soiul spaniol. Altfel obțineți o omletă făcută din ouă, cartofi și ceapă. Preparatul consistent din ouă este unul dintre preparatele naționale din Spania, este adesea servit acolo ca tapa și este la fel de ușor de preparat ca omonimul mexican. Puteți afla exact cum să procedați cu ajutorul rețetelor noastre de tortilla. Veți primi, de asemenea, inspirație pentru huevos rancheros, quesadillas sau burritos cu file de pește, pe baza cărora puteți folosi desigur tortillas de casă conform rețetei noastre. Desigur, acest lucru funcționează și pentru tortilele noastre cu carne tocată, pe care le rafinați cu avocado și brânză de oaie. Puteți face la fel de ușor vegetariană o rețetă de tortilla. Chiar dacă le faceți singur, prăjiturile plate deschid opțiuni nesfârșite. Chiar și vegan. Rețeta noastră pentru împachetări mexicane vă spune cum să combinați pâinea de casă cu legume, guacamole, orez și fasole. De altfel, împachetările de casă au un gust deosebit de bun cu sosul de ciocolată și chili bazat pe rețeta noastră tradițională Mole Poblano.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană