Recenzie de carte; Cum să nu mori; Dr.
„De ce nu am aflat nimic despre asta în timpul școlii mele de medicină? Pentru că nu poți câștiga la fel de mulți bani pentru prescrierea plantelor ca pentru prescrierea pastilelor ".
Ce? A ajuns și la el acum? Un accident vascular cerebral - la acea vârstă? - Mama lui XY este acum dementă. Nu o mai poți lăsa singură. - Tocmai am căzut. De azi până mâine. Atac de cord la 43 de ani. Lasă în urmă o soție și doi copii mici. - consternare. Medicina avansează și, totuși, dă impresia că numărul persoanelor afectate de bolile civilizației este în creștere. Și da, exact asta face. Poate fi înspăimântător, întrucât urmărim cu toții scopul de a duce cea mai lungă viață sănătoasă posibilă. Dar cât de înspăimântător sună când cineva spune „Este vina lor”? Pentru că aparent o avem în mare măsură în propriile noastre mâini. Asta este ceea ce Dr. Michael Greger a clarificat în cartea sa „Cum să nu mori”, care a fost disponibilă în limba germană de la sfârșitul anului 2016, dar a cucerit piața americană cu mult timp în urmă.
Descoperiți alimente care vă prelungesc viața și s-a dovedit că previn și vindecă bolile - acesta este subtitlul cărții de non-ficțiune publicată de Narayana Verlag. Pe câteva sute de pagini, Dr. Michael Greger, medic și nutriționist, își duce cititorii într-o călătorie sălbatică de descoperire a unor boli din trecut, cum ar fi Alzheimer, cancer de colon, calculi biliari și diabet, la alimente precum turmeric, varză, nuci și afine. Americanul explică unde cetățeanul obișnuit nu putea sau nu dorea să vadă legăturile până acum: legăturile dintre dieta noastră și corpul nostru și sănătatea noastră.
„Majoritatea vizitelor medicului se datorează bolilor cauzate de modul în care trăim. Aceste boli sunt prevenibile. "
Lucrul impresionant al acestei cărți este că prin intermediul autorului ne putem scufunda în lumea medicinei. Deoarece Greger funcționează pur științific: niciuna dintre afirmațiile sale din „Cum să nu mori” este pur și simplu spusă așa. Fiecare se bazează pe rezultatele studiilor (pe termen lung), care sunt prezentate pe scurt și informativ. Medicul împachetează cunoștințele de fapt în cuvinte cu care se pot referi chiar și profesioniștii non-medicali. De asemenea, el dă întotdeauna un vârf de umor, ceea ce face foarte plăcut lucrul prin acumularea imensă de informații noi.
Indiferent dacă este vorba de hipertensiune arterială, care poate fi redusă prin reducerea aportului de sodiu și consumul a trei porții de produse din cereale integrale pe zi, sau Parkinson, care este promovat de lactate: Greger arată în „Cum să nu mori” într-un mod clar ce substanțe ingerăm în fiecare zi cu mâncarea noastră sunt otravă pentru corpul nostru. El nu acceptă scuza „M-am născut cu genele destinului”. Dacă o parte din viața noastră este prescrisă de ADN, o puteți contracara cu o dietă sănătoasă conștientă - și cu succes. „Chiar dacă amândoi părinții tăi au murit de boli de inimă, ar trebui să te poți mânca pentru o inimă sănătoasă. Istoria familiei tale nu trebuie să devină soarta ta personală ”, știe Greger din experiența personală. La urma urmei, medicii își anulaseră bunica la 65 de ani: boală cardiacă terminală. În cele din urmă, avea 96 de ani. Mântuirea ta: trecerea la o dietă pe bază de plante.
"Pe termen lung, deciziile cu privire la ce să mâncăm și cum să ne hrănim familiile sunt alegeri de viață și de moarte".
Cu toate acestea, „Cum să nu mori” nu este o carte clasică vegetariană sau vegană. Agricultura în fabrică nu este discutată, nici mărunțirea puilor. Pe baza studiilor științifice, se explică numai conexiunile, se utilizează comparații cu alte popoare (adesea și naturale), toate care se rezumă la un singur lucru: o dietă pe bază de plante are un efect profilactic și împiedică dezvoltarea multor boli ale civilizației. Cei care consumă alimente pe bază de plante pot reduce boli existente, dacă nu chiar să le vindece. Sunteți ceea ce mâncați (puteți găsi rețete potrivite în „Cum să nu muriți cartea de bucate”).
Dar de ce atunci medicii ne prescriu tot felul de tablete care sunt bogate în efecte secundare și slabe ca efect? Pe de o parte, pentru că nu știu altfel - subiectul nutriției joacă doar un rol minor în studiul medicinei umane. În al doilea rând, pentru că sunt plătiți pentru a prescrie medicamente, nu pentru a da o jumătate de linguriță de turmeric. Este curajos ca Dr. Michael Greger și colegii săi sunt greu pe teren, chiar mai greu cu industria farmaceutică, care trăiește exclusiv din bolile noastre și, prin urmare, nu are niciun interes real în vindecarea bolilor.
„Efectele secundare ale medicamentelor administrate în spitale ucid aproximativ 106.000 de persoane în fiecare an în SUA. Numai această statistică face ca asistența medicală să fie practic ucigașul numărul șase din Statele Unite. "
Foarte impresionante în „Cum să nu mori” sunt nu doar studiile cuprinzătoare care ajung la fundul efectelor consumului imens de sare sau consecințele fizice ale consumului de grăsimi animale, ci și faptul că autorul subliniază în mod repetat soartele individuale: așa este Vorbim despre John, care a început lupta împotriva cancerului de prostată agresiv la vârsta de 55 de ani. Singurul sfat pe care l-au mai rămas medicii a fost îndepărtarea chirurgicală a întregii prostate. Înainte de a ajunge atât de departe, John a trecut la o dietă pe bază de plante. Opt luni mai târziu, o biopsie a arătat că cancerul sa micșorat la o zecime din dimensiunea sa. Ceva timp mai târziu a dispărut complet - și este și astăzi. Folosind aceste exemple, Greger oferă subiectului, care este foarte științific, o față și o face mai tangibilă pentru noi. Și în același timp arată o alternativă: o dietă pe bază de plante.
„Produsele prelucrate din carne sunt învinovățite pentru uciderea a peste opt sute de mii de oameni în fiecare an. La nivel global, este de patru ori mai mulți oameni decât cei care mor din cauza consumului ilegal de droguri ".
Dar chiar dacă cititorul a primit mesajul că își scrie propria condamnare la moarte mâncând (adesea prea mult) carne, întrebarea „Ce ar trebui să mănânc atunci?” A doua parte a cărții este dedicată acestei întrebări. În ea, americanul intră în alimente individuale, al căror consum contracarează bolile civilizației. Aceste alimente se bazează pe duzina zilnică a lui Greger. Este vorba despre o dietă echilibrată, sănătoasă, bogată în substanțe nutritive și săracă în produse procesate industrial - totul combinat cu o porție zilnică de exerciții. Această parte a cărții este mai mult sau mai puțin un ghid pentru o viață sănătoasă și, de asemenea, spune cititorului una sau două rețete - de exemplu, cea a pumnului cu hibiscus. Context: În 2010, ceaiul de hibiscus a venit primul într-o analiză antioxidantă a 300 de băuturi diferite.
Este aproape imposibil să aruncăm lumina întregii cărți într-o singură recenzie. La urma urmei, fiecare capitol oferă o astfel de cantitate de informații încât tezele de doctorat ar putea fi scrise cu acesta. Dar oricine citește cartea are o viziune diferită despre ceea ce este pe farfurie după aceea. El privește soarta bolii altfel decât înainte. El reflectă mai mult motivul și este mai conștient de propria sa ființă. De aceea, în opinia mea, „Cum să nu mori” ar trebui să fie o lectură obligatorie la fiecare școală secundară. Este vorba despre mult mai mult decât o simplă disciplină din curriculum. Mai degrabă, conținutul este esențial pentru propria viață și calitatea sa. Un citat de la Dr. Kim Williams, președintele Colegiului American de Cardiologie, pe care Greger îl ia la sfârșitul cărții sale. Când a fost întrebat de ce era pur vegetal, Williams a răspuns în 2015: „Nu mă deranjează că voi muri. Pur și simplu nu vreau să fiu motivul pentru mine. "
Dr. Gregers zilnic zeci
Dar ce ar trebui să luați în ce cantitate în fiecare zi pentru o viață lungă și sănătoasă? Dr. Michael Greger o rezumă în „The Daily Dozen”.
- Fasole: 3 porții (1 porție este de aproximativ 1/4 cană de hummus sau 1/2 cană de fasole fiartă, mazăre, linte etc.)
- Berry: 1 portie (echivalent cu 1/2 cana de fructe de padure proaspete sau uscate)
- Alte fructe: 3 portii (1 portie corespunde unui fruct de marime medie)
- Legume crucifere: 1 portie (echivalent cu 1/2 cana)
- Legume cu frunze verzi: 2 portii (1 portie corespunde unei cesti cand este cruda)
- Alte legume: 2 portii (1 portie egal cu 1/2 cana)
- Semințe de in: 1 portie
- Nuci: 1 portie (echivalent cu 1/4 cana)
- Condimente: 1 portie
- Cereale complete: 3 porții (1 porție corespunde, de exemplu, 1 cană de cereale integrale pentru micul dejun, 1/2 cană de paste integrale sau o felie de pâine integrală)
- Băuturi: 5 porții (1 porție corespunde unui pahar de apă într-un pahar de 350 ml)
- Sport: 1 porție (corespunde cu 90 de minute de activitate fizică moderată
Rețete practice în care poți găzdui o varietate de alimente din duzina zilnică, Dr. Michael Greger a compilat în „How not to die cookbook”. Descoperiți cartea care îl însoțește pe bestseller aici.
Documentarul „What the Health” tratează și relația dintre dieta și bolile stilului de viață. Dr. Michael Greger își spune cuvântul. Puteți afla mai multe în recenzia filmului.