Recenzie Mâncăruri vegetariene pentru începători - Céline de Cérou
Natacha Fleurot
Dieta vegetariană: rețete pentru a începe
În timp ce titlurile colecției 100 de rețete de devorat de Ediții solare sunt adesea compuse din rețete preluate din diferite cărți publicate anterior de casă, Mâncăruri vegetariene pentru începători este opera unui singur autor culinar, dintre care aceasta este prima carte: Celine de Cérou, fondator al site-ului culinar Zestul francez, care oferă multe rețete potrivite pentru diferite diete specifice: vegan, fără gluten, fără lactoză ...
După cum sugerează titlul său, această mică carte oferă oamenilor care au decis să adopte o dietă vegetariană sau chiar vegană, multe idei de rețete ușor de gătit pentru a începe. Scopul este de a arăta, datorită unei bucătării accesibile și cât mai gourmet posibil, că este în cele din urmă destul de simplu să excludeți din dietă carnea și chiar și alte produse de origine animală, în timp ce vă distrați, contrar unui anumit clișeu pe care vegetarianul este limitat la ierbivore, consumând doar supe și frunze de salată. Prin urmare, vom găsi totul în Mâncăruri vegetariene pentru începători: feluri de mâncare cu legume, dar și feluri de mâncare bogate în proteine vegetale, fie că sunt niște aperitive, feluri principale sau chiar feluri de mâncare care pot fi servite ca aperitiv. Rețetele sunt grupate pe anotimpuri și fiecare are dreptul la o fotografie cu pagină completă.
Bucătărie simplă, departe de tendințele culinare actuale
În ceea ce privește diferitele titluri din această colecție (consultați recenzia noastră despre Gătit wok sănătos și ușor pentru mai multe detalii), niciun text sau sfat nu apare în această carte, iar diferitele părți nu sunt separate de nicio pagină de copertă, deci va trebui să consultați rezumatul pentru a le distinge. Acest mic dezavantaj este compensat în mare măsură de prețul foarte mic al cărții (4,99 €) și de calitatea rețetelor oferite, toate testate și fotografiate chiar de autor.