Recenzii privind pierderea în greutate fără dietă - Jean-Philippe Zermati (11) - Babelio

Regimul Dukan se află în viziunea doctorilor Zermati și Apfeldorfer. Cel mai adesea este luat ca exemplu în cartea lor Lies, Dukan & Balivernes regimes, dar, în general, toate metodele restrictive sunt vizate.
După ce au disecat diferitele faze ale dietei Dukan și au luat o privire critică asupra lor, autorii pun la îndoială noțiunea de greutate echitabilă folosită în mod regulat de către dietetician și care nu se bazează pe studii sau date științifice. Ei își amintesc că consumul de grăsimi și zaharuri, contrar a ceea ce s-ar putea crede, a scăzut semnificativ de câțiva ani, dar că, în paralel, din 2001 până în 2009, obezitatea a crescut cu 50%. Ce s-ar întâmpla dacă lucrurile ar fi un pic mai complexe decât faimoasa frază așa auzită „doar mănâncă bine” ?

Dacă ar fi să ne amintim o singură cifră ar fi cea a ANES (agenția alimentară) conform căreia 80% dintre oameni își recapătă greutatea pierdută după un an (cifră valabilă indiferent de dietă.). Acest procent crește la 94% după doi ani.

Înrăutățirea dietei bazate pe restricții cognitive crește șansele de a se îngrășa. Mizându-ne pe recomandări nutriționale (nu mi-e foame, dar trebuie să mănânc pentru că nu omitem mesele, de exemplu), ne uităm treptat senzațiile alimentare. Vine un moment în care nu știi dacă ți-e foame sau nu, dacă ai mâncat suficient sau nu. Pentru unii acest lucru poate fi evident ... nu mai este pentru mine după multe diete.

---