Recipientele din plastic pentru alimente pot reprezenta

Plasticul este alcătuit din multe substanțe chimice care ne pot afecta sănătatea. Cu toate acestea, aceste containere nu trebuie interzise. Doar aplicați câteva precauții.

Plasticul în sine, adică polipropilena, este inofensiv. Problema constă în toate substanțele chimice pe care producătorii le pun în plastic pentru a-l face mai flexibil, mai rezistent, mai colorat, transparent ”, explică Philippe Perrin, eco-asistent medical. Prin utilizare, acești compuși chimici pot migra către alimente și, prin urmare, pot ajunge pe farfurie. Acest fenomen de migrare este favorizat de anumiți factori: căldura, conținutul de substanță grasă din alimente, conținutul ridicat de sare și îmbătrânirea recipientului. Și dacă această migrație prezintă o problemă, se datorează faptului că unii dintre acești compuși chimici au efecte toxice, dovedite pentru unii, suspectate pentru alții.

Matrite din silicon

Acestea sunt practice, în special pentru pasionații de brioșe, madeleine și alte prăjituri mici, care nu sunt întotdeauna ușor de modelat.

Cum să limitați riscurile ?

Idealul ar fi să nu folosiți niciun recipient din plastic pentru alimente,

---