Recolta hameiului - hamei în creștere - Little Bock - blogul

Postat pe 14 septembrie 2017

După 6 luni de așteptare, suntem acolo, este în sfârșit timpul pentru recoltarea hameiului !

În martie anul trecut (da deja) ne-am plantat rizomii. Pentru a rezuma în câteva cuvinte: am plantat unul dintre soiul Cascade într-un recipient mare de plastic și alte 4 soiuri (Prima Donna, Santiam, Mittlefrüh și Galena) în pământ. Pentru mai multe detalii: Instalarea buncărului.

Prin articolul de astăzi, dorim să vă împărtășim prima noastră experiență a acestei culturi de hamei, să analizăm dezvoltarea plantelor și modul în care am procedat la recoltare și uscare.

Întreținerea și dezvoltarea plantelor de hamei

Cu riscul de a strica suspansul, doar Cascade s-a dezvoltat bine și a produs conuri, în cantități mai mari decât ne așteptam și este un lucru bun !
Din păcate, cele 4 plante din pământ s-au dezvoltat foarte puțin și au produs doar câteva conuri, aproximativ patruzeci în total. Uneori se întâmplă să nu recoltăm nimic în primul an, deoarece rizomul trebuie să își reconstruiască sistemul radicular, dar este foarte probabil că nu am pregătit suficient solul înainte de a le planta. Acesta va fi obiectivul nostru pentru anul viitor, să le oferim un sol mai bogat, mai puțin argilos și mai puțin compact.

În rest, ne vom concentra, așadar, pe baza Cascadei. El, pe de altă parte, s-a dezvoltat foarte bine, atingând rapid dimensiunea maximă pentru sezon (în jur de 6-7 metri) și apoi înflorind. Prin urmare, oala era suficient de mare (110 litri) pentru a se dezvolta corect.
Singura problemă pe care am avut-o a fost îngălbenirea frunzelor la începutul verii, care a trecut rapid după adăugarea de îngrășăminte organice naturale. Solul nu a fost suficient de bogat (100% sol de ghiveci) și s-a epuizat rapid pe măsură ce rizomul crește. Pentru sezonul următor vom îmbunătăți acest punct, făcând solul mai fertil cu diferite straturi de materie organică (lemn mort, deșeuri verzi, frunze moarte etc.).

În perioada fierbinte, în această vară, am udat abundent în fiecare zi, drenarea oalei a fost suficientă (găuri + bile de lut).

Recolta

Cea mai grea parte a recoltării este să știi când este momentul cel mai potrivit pentru a o face. Conurile nu trebuie să fie prea tinere sau prea bătrâne, cu riscul de a pierde calitatea aromatică.

Iată câteva sfaturi pe care le-am putea citi despre asta:

La vedere: lupulina, o pulbere galbenă volatilă (care conține acizi alfa și beta) care se dezvoltă în centrul conului este un indicator foarte bun. Ar trebui să fie prezent odată ce conul este matur. Conurile trebuie să fie, de asemenea, (mai mult sau mai puțin) uniforme între ele.
La atingere: conurile de hamei trebuie să aibă o textură și aspect de hârtie, frunze uscate.
Cu miros: Conurile nu ar trebui să miroasă prea verde ca iarba, iarba sau fânul, ci mai degrabă un miros similar cu cel experimentat de hamei. Conul poate fi zdrobit între palmele mâinii pentru a-l simți mai bine.