Recoltați și păstrați coacăzul negru

Renumit pentru bogăția sa excepțională în vitamina C și fibre, coacăzul negru încântă papilele gustative ale gurmanzilor și gurmanzilor. Pentru a vă putea bucura de acest fruct suculent cu multiple beneficii, trebuie luate unele măsuri de precauție la recoltarea și depozitarea acestuia.

negru

Când și cum se recoltează coacăz negru ?

Cum se păstrează coacăzul negru în mod corespunzător ?

Coacăzele negre evoluează rapid la temperatura camerei; pentru a le pastra mai mult timp, raceste-le foarte repede dupa recoltare. Acest proces va încetini deteriorarea culorii și texturii fructelor.
Este posibil să le depozitați într-o pivniță, pivniță sau mansardă dacă sunt îndeplinite următoarele condiții: o temperatură constantă de aproximativ 0 ° C, un nivel de umiditate a aerului cuprins între 90 și 95%, lipsă de lumină și o ventilație bună pentru a evacua gazul compuși eliberați în mod natural de fructe.