Recoltați și semănați din nou frumosul meu pământ

Midsummer: O prezentare generală a timpului principal de recoltare în grădina de legume

Legumele de vară destinate consumului proaspăt sunt aduse în bucătărie înainte de a fi complet coapte - ridichi, cohlrabi și mazăre, în special, au cel mai bun gust înainte ca acestea să ajungă la dimensiunea finală.
Morcovii tineri sunt deosebit de fragede și dulci, dar lasă rădăcinile în pământ până când rădăcinile s-au îngroșat și au devenit portocalii puternice. Abia atunci își dezvoltă aroma tipică.
Cu dovleceii puteți extrage din plin din iulie: o plantă oferă până la cinci fructe pe săptămână. Cu toate acestea, tulburările de fertilizare pot apărea în zilele de vară fierbinți și umede. Deși plantele continuă să pună flori și fructe, ele le varsă după scurt timp. Apoi, un singur lucru ajută: tăiați câteva flori masculine cu tulpini lungi, îndepărtați petalele și tamponați stigmatul în mijlocul florilor feminine (recunoscute prin tulpinile mai scurte și ovarul dintre tulpină și baza florii) cu polenul masculin.
Fasolea trebuie culeasă la fiecare două-trei zile. Spre deosebire de fasolea franceză, care oprește producția după două sau trei recolte, fasolea pune în mod constant pe păstăi noi. În timpul sezonului de înflorire principal, alpiniștii au nevoie de un îngrășământ sau două sub formă de compost sau tuns de corn.
Pentru legumele cultivate în găleți sau ghivece, aportul de nutrienți din solul de ghiveci durează aproximativ șase săptămâni. Pentru ardeii groși și roșiile cu fructe mari, o lingură de îngrășământ vegetal sau de roșii se prelucrează apoi în sol la fiecare două până la trei săptămâni. Ardeii iute și roșiile cherry beneficiază de îngrășăminte săptămânale, dar mai economice. De obicei, este suficientă o linguriță per oală. Dacă udați zilnic și în zilele calde, dar îndepărtați imediat excesul de apă din coaster, o recoltă bogată este garantată.

Cosuri complete de recoltare

Coșurile de recoltare sunt acum pline. Morcovii crocanți, cartofii noi fini, dovleceii fragili și sfecla picantă mai vin acum proaspete din pat. Lacunele din recoltă sunt semănate sau replantate imediat, astfel încât aprovizionarea să nu se rupă.

Benzi de flori utile

Fâșiile de flori cu gălbenele viu colorate și maci de porumb sunt la fel de frumoase pe cât de utile. Prin aportul lor abundent de nectar și polen, ei atrag polenizatori precum albinele și zburătorii în grădină și astfel asigură fructele în fasole, roșii și multe alte legume. Adversarii dăunătorilor, precum gărgărițele, găsesc și ei hrană și adăpost.

Castraveții sunt coapte

Castraveții cu fructe mici se coc aproape zilnic în mijlocul verii. Ca și dovleceii, cu cât alegeți mai mult, cu atât vor crește mai multe flori și fructe.

Un strat de mulci menține solul umed

Un strat de mulci din paie menține solul umed uniform și previne stagnarea creșterii în legumele rădăcinoase, cum ar fi țelina. Important: înainte de aplicare, greblați în pat un îngrășământ bogat în azot, cum ar fi bărbieritele de corn.

Sfat: grămadă

Îngrămădirea repetată în timpul sezonului de creștere principal favorizează formarea rădăcinilor. Varza capului, verdele și varza de Bruxelles devin mai stabile și pot absorbi mai multă apă și substanțe nutritive.

Ustensilă utilă de grădină

Un pluviometru arată dacă a fost suficient un duș scurt sau dacă ar trebui să mai udați. Regula generală: Puteți sări peste vasul de udare numai o dată pe săptămână, cu o precipitație săptămânală de cel puțin 25 litri/m² (25 mm pe scara de măsurare).

Se toarnă corect

Ar trebui să udați doar la fiecare trei până la patru zile, dar apă atât de viguros încât solul este bine umezit până la straturile mai adânci.

Sfat pentru pătrunjel

Pătrunjelul crește mai bine: planta bienală germinează ezitant primăvara când solul este încă rece. De multe ori frunzele devin galbene și plantele își fac griji. Dacă semănați numai în sol cald și umed în august, perioada de germinare se scurtează la câteva zile. Plantele se dezvoltă rapid și oferă tulpini și frunze aromate pentru bucătărie până la primul îngheț. Semănatul într-un loc parțial umbrit, de exemplu la marginea de la picioarele ierburilor superioare, cum ar fi borage sau balsam de lămâie, are, de asemenea, un efect benefic. Pătrunjelul este sensibil dacă este semănat în mod repetat în același loc și nu trebuie cultivat în același loc timp de patru ani cel mai devreme.

Sfat de legume: spanac

Spanacul dezvoltă doar câteva, deseori amare, frunze în toiul verii și tinde să tragă. De îndată ce zilele devin considerabil mai scurte de la începutul lunii august, puteți semăna din nou.

Îngrijire, scroafă și plantă: cele mai importante lucruri dintr-o privire

La cultivarea legumelor în paturi, se aplică regula grădinarului încercat: „O tocare economisește udarea de trei ori.” Aceasta distruge cavitățile fine prin care umezeala stocată în sol se ridică la suprafață și se evaporă.
Dacă seceta persistă, udarea trebuie totuși efectuată. Apă o dată până la maximum de trei ori pe săptămână, dar bine. Cantitatea minimă este de două urzatoare mari, adică 25-30 litri pe metru pătrat. Cel mai bun moment este dimineața devreme, când solul și plantele sunt încă răcoroase. Udați întotdeauna cu un jet ușor, astfel încât prețiosul lichid să se scurgă în pământ și să nu curgă la suprafață. Suprafața pământului trebuie să fie din nou uscată până seara, altfel bolile fungice, cum ar fi mucegaiul sau putregaiul brun, se pot răspândi rapid, iar melcii se joacă ușor.
Chiar dacă acum ai mâinile pline cu grijă și recoltă - dacă vrei să fii îngrijit până toamna, ar trebui să folosești paturile care au devenit libere pentru însămânțarea sau plantarea legumelor târzii. La începutul lunii august puteți semăna încă salată de miel sau ridichi târzii, cum ar fi „Toamna albastră și iarna” și puteți planta salată de gheață, andive, varză chineză și cohlrabi tradiționale de toamnă, cum ar fi „Superschmelz”.
Sfecla roșie crește acum mai încet decât primăvara, dar păstrează mai mult zahăr și substanțe aromate. Semănați puțin mai dens decât este indicat pe pachetul de semințe și subțiați rândurile de îndată ce tuberculii sunt la fel de mari ca roșiile cherry: Așa-numitele „sfeclă pentru copii” sunt delicioase dulci, deloc pământești și, de asemenea, au un gust bun când sunt rase crude într-o salată.
Salata verde de frunze de stejar și varza de muștar sunt semănate până la mijlocul lunii, este timpul pentru ultimul set de ridichi. Până la sfârșitul lunii august, semințele de sfeclă de unt sau de sfeclă de toamnă trebuie să fie, de asemenea, în pat.
Vești bune pentru cei care întârzie: însămânțarea ierburilor din bucătărie, cum ar fi pătrunjelul, chervilul și frunzele de coriandru, au acum mai mult succes decât primăvara, iar plantele oferă frunze aromate pentru bucătărie până toamna târziu.

Cum să reduci timpul de vacanță

În peticele de legume, slăbiți din nou solul între rânduri, udați-l și acoperiți-l cu un strat de mulci. Pentru ca roșiile, vinetele și ardeii cultivate în jardiniere să supraviețuiască mai bine pauzelor de udare, să scufunde recipientele în pământ într-un colț umbros al grădinii sau să le așeze într-o cadă plină cu granulat de lut, bine depozitat, cu apă. Îndepărtați florile de dovlecei și castraveți înainte de începerea vacanței. Plantele iau apoi o pauză și recolta este amânată cu una până la două săptămâni.

Pregătește grădina pentru sărbători

Ierburile sălbatice trebuie îndepărtate cu atenție înainte de pauza de lucru, altfel ciulinul de gâscă și păpădia câștigă rapid stăpânirea. Specii anuale, cum ar fi Frenchweed și speedwell, pot fi ușor smulgute, în timp ce buruienile rădăcinii, cum ar fi ranunculele târâtoare, sunt mai bine scoase din pământ cu mâna.

Vecinii ajutători trebuie informați cât mai curând posibil cu privire la orice cerere de înlocuire. Și cei care sunt de acord să verifice în mod regulat dacă totul este în ordine vor fi fericiți de partea binemeritată a recoltei.

Indiferent dacă călătoriți o vreme sau pur și simplu vă relaxați într-un șezlong pentru câteva zile, cu pregătirea potrivită, grădina se poate întâlni fără dvs. Între timp, bietul elvețian continuă să crească, chiar și cu plante persistente, cum ar fi salvie, timpul de recoltare poate fi amânat fără probleme. Legumele care nu pot fi recoltate sunt coapsele și salata verde.

Câștigând propriile semințe

Cel mai bine este să începeți cu specii necomplicate, predominant autofertile, cum ar fi fasole, roșii sau mazăre. Alegeți câteva păstăi și fructe frumoase din prima treime a perioadei de recoltare, la urma urmei, descendenții ar trebui să înflorească și să fructifice cât mai devreme posibil. De asemenea, este important: plantele cu un singur soi pot fi realizate numai cu selecții de semințe solide.
Rasele hibride sau rasele create prin procese biotehnice mai noi sunt „soiuri unice” care nu își transmit în mod fiabil proprietățile tipice. Dar și legumele, semințele, florile și ierburile fără semințe pot provoca surprize. Polenizarea încrucișată cu polenul unui alt cultivar care crește în apropiere creează, de exemplu, gălbenele cu diferite culori de flori sau un nou soi de balsam de lămâie cu un parfum de lămâie deosebit de intens.
Dovlecii comestibili și ornamentali sunt la fel de dispuși să treacă. Cu toate acestea, pot fi transferate și proprietăți negative, cum ar fi formarea substanțelor amare otrăvitoare conținute în multe tărtăci ornamentale. Fructele acestor cruci coincidente sunt, de asemenea, necomestibile. Dar tocmai pentru că puteți învăța multe despre plante în acest proces, propria producție de semințe este atât de incredibil de interesantă.

Semințe de gălbenele

Semințele de gălbenele pot fi recoltate aproape în treacăt. Pentru a face acest lucru, lăsați capetele de semințe ale plantelor cu flori deosebit de bogate și ștergeți cu degetele semințele grosiere asemănătoare secerei, de îndată ce devin maro deschis.

Fasole

În cazul boabelor, câteva dintre păstăile care s-au format mai întâi și sunt umplute cu multe boabe sunt lăsate să se maturizeze până când sunt complet uscate și deja fragile. După măcinare, semințele trebuie să se coacă într-un loc aerisit și cald pentru încă două-trei săptămâni.

salată

În cazul salatei, cele mai frumoase capete sunt marcate cu un băț. Vă rugăm să nu selectați niciodată împușcăturile pentru recolta de semințe care încep să înflorească mai întâi, ele transmit mai departe această trăsătură nedorită. După înflorire, tăiați inflorescențele ramificate cu semințele rumenite, lăsați-le să se usuce bine și bateți semințele peste o cârpă. Apoi, ciuruiți restul tulpinii și umpleți semințele în pungi.

Semințe de roșii

Semințele de roșii trebuie mai întâi eliberate de reziduurile de fructe aderente și de învelișul protector slab, care inhibă germenii. Pentru a face acest lucru, scoateți boabele unei roșii complet coapte și turnați apă rece peste ele într-un pahar. După o zi sau două, de îndată ce semințele se scufundă la pământ și nu se mai simt alunecoase, toarnă apa. Clătește semințele de mai multe ori până când apa curge limpede, pune-le într-o sită pentru a le scurge și lasă-le să se usuce pe hârtie de bucătărie.