Recoltează afine »Când și cum va fi; s-a terminat
Acest articol.
Singura specie nativă de afine, Berberis vulgaris, nu este utilă doar ca un gard viu frumos. Frumoasele flori galbene de primăvară de pe tufișurile de spini acrizi se transformă în fructe de padure gustoase, pe care pastorul Kneipp le lăuda în tonurile cele mai înalte. Nu ratați aceste comori naturale delicioase. Acest ghid explică când și cum se recoltează corect afine.
Recoltarea timpului pentru afine este la începutul toamnei
Sănătos și gustos - de aceea recoltarea afinei merită
Vederea spinilor lor lungi și ascuțiți îl face pe grădinar să se îndoiască dacă merită recoltarea boabelor de afine. Următoarele proprietăți benefice diferențiază fructele acrisor:
- Gust acru, revigorant
- Bogat în vitamine cu 25 mg de vitamina C la 100 g
- Sarac in grasimi (1,0 g la 100 g) si bogat in fibre de umplere (7,5 g la 100 g)
citește și
În plus, fructele de cătină întăresc sistemul imunitar, deoarece sunt bogate în coloranți naturali, roșii. De generații, naturopatii au jurat de proprietățile vindecătoare ale răcelii, ale ficatului și ale vezicii biliare.
Recolta este toamna - așa recunoașteți afine coapte
La sfârșitul lunii august, se deschide fereastra de timp pentru recoltarea afinei. Timpul de recoltare se extinde până la iarnă, deoarece fructele de padure sunt cunoscute sub numele de vaci de iarnă. Puteți recunoaște fructele coapte după culoarea lor roșu închis și gustul acru. Dacă plăcerea proaspăt culeasă vă atrage gustul, puteți folosi fructele suculente pentru a pregăti gem, sirop, compot sau ceai de fructe. Afinele uscate adaugă o notă gustoasă oricărui musli de mic dejun.
Recoltarea expertă de cătină - așa funcționează
Înainte de a începe recoltarea, pielea și ochii sunt protejați de spini ascuțiți. Vă rugăm să îmbrăcați îmbrăcăminte impenetrabilă, mănuși rezistente cu mansete lungi și ochelari de protecție. Pentru a nu trebuie să vă împingeți în mod constant înainte și înapoi prin tufișuri groase, în mod ideal atârnați un coș sau o pungă în jurul vostru pentru recoltare.
Grădinarii de casă isteți folosesc echipamentul complet rezistent la spini pentru a tăia o tufă de afine imediat după recoltare.
sfaturi
În afară de fructe de pădure, toate speciile de afine sunt otrăvitoare. Lăstarii, frunzele, spinii și mai presus de toate rădăcinile sunt pătrunși de alcaloizi nocivi. Prin urmare, nu se recomandă cultivarea cătinei și a altor specii de Berberis în grădina familiei.