Recomandări dietetice pentru ileostomie (ieșirea artificială a intestinului subțire) DKG

Principala sarcină a intestinului subțire este digestia și absorbția de energie și substanțe nutritive.

Posibile probleme nutriționale după rezecție

1) intoleranță la lactoză

În intestinul subțire u. A. are loc utilizarea zahărului din lapte (lactoză). Dacă o bucată de intestin a fost îndepărtată din această secțiune sau dacă activitatea enzimei de rupere a lactazei produsă acolo este redusă (de exemplu, din cauza deteriorării membranei mucoase a intestinului subțire), zahărul din lapte ajunge în intestinul gros și este descompus de bacterii. Acest lucru creează gaze intestinale care duc la flatulență. Mai mult, în funcție de gradul de deficit de lactază, poate exista un aflux crescut de apă din sânge în colon, rezultând diaree.

Recomandări de dietă:
Toleranța la lactoză variază de la pacient la pacient. Unii reacționează cu disconfort chiar și cu cantități foarte mici de lactoză, alții pot tolera cantități mici de lactoză fără probleme.
Testați-vă toleranța personală cu ajutorul unui jurnal alimentar ținut cu precizie și al unui nutriționist profesionist. Dacă aveți suspiciuni, discutați cu medicul dumneavoastră pentru un test de toleranță la lactoză, dacă este necesar.

Alimente care conțin lactoză:

• lapte și produse lactate
  • Lapte, lapte acru, iaurt, chefir, lapte de unt, smântână dulce și acrișoară, cremă de cafea, lapte condensat, unt, lapte praf, zer, quark,
  • Băuturi mixte din lapte, preparate din cacao, iaurt și quark, lapte de fructe, deserturi din lapte (budinci, budincă de orez, terci de griș ...)
  • Brânză: cremă de brânză, brânză stratificată, brânză de vaci, brânză procesată, brânză gătită
• Dulciuri
• Anumite tipuri de pâine, produse de patiserie și amestecuri de copt;
  de exemplu. Pâine crocantă, chifle cu lapte, pâine pentru tort, prăjituri și prăjituri
• Produse terminate;
  de exemplu. Produse instant, cum ar fi supe sau sosuri, preparate cu smântână, preparate din legume gata preparate, muesli
• Carne și cârnați
  • Cârnați fierți, conserve
• Unt și margarină (pot conține cantități mici de lactoză)
• Comprimate îndulcitoare, comprimate efervescente de calciu sau medicamente

  Practic fără lactoză

  • Brânză tare, semidură și moale (de exemplu, Appenzeller, Bergkäse, Brie, Butterkäse, Camembert, Edam, Edelpilzkäse, Emmentaler, Esrom, Gouda, brânză cu lapte acru Harz, Jerome, Limburger, Mozzarella, parmezan, Raclette, Romadur, brânză de oaie, Tilsiter)
  • Iaurtul natural care nu a fost tratat termic este adesea bine tolerat în ciuda conținutului său de lactoză, deoarece bacteriile pe care le conține își asumă sarcina de a descompune lactoza din intestin.

  Acordați întotdeauna atenție listei de ingrediente/declarației alimentelor produse industrial! Ar trebui să aveți grijă cu ingredientele compuse, deoarece lactoza poate fi adăugată ca ingredient care nu este listat. Atunci lactoza nu ar trebui neapărat să fie declarată.

  Există un substitut de lapte pentru persoanele cu intoleranță la lactoză?
  Important: dacă trebuie să faceți fără lapte și produse lactate, riscați să nu vă îndepliniți necesarul zilnic de calciu important. Puteți înlocui laptele cu așa-numitele „lapte și lactate fără lactoză”. Puteți să le cumpărați în magazinele normale și să le folosiți ca laptele. Laptele de soia sau laptele de orez din soia sunt, de asemenea, alternative bune. Când cumpărați apă minerală, acordați atenție conținutului corespunzător de calciu (> 350 ml Ca pe litru). Necesarul zilnic de calciu este de 1200 mg pe zi.

  2) steatoree (scaune grase)

  Dacă intestinul subțire eșuează într-o mare măsură, acest lucru poate duce la o pierdere crescută de acizi biliari. Drept urmare, grăsimea alimentară nu mai poate fi complet absorbită de mucoasa intestinală. Acest lucru creează o nepotrivire între consumul de grăsime și digestia grăsimilor. Rezultatul este diareea cu o pierdere simultană de energie și substanțe nutritive.

  Recomandarea dietei:
  Înlocuiți grăsimile normale de împrăștiat și preparate cu grăsimi MCT (a se vedea secțiunea „Grăsimi”)!

  3) pietre la rinichi

  Eliminarea unei părți semnificative a intestinului subțire poate duce la o absorbție crescută a acidului oxalic. Acest lucru poate duce la un risc crescut de calculi renali (formarea de pietre oxalate). Adresați-vă medicului dumneavoastră despre acest lucru.

  Recomandarea dietei:
  Puteți lua în siguranță alimente mici care conțin acid oxalic, dar nu ar trebui să le consumați în cantități prea mari.
  Produse cu mult acid oxalic: cacao, spanac, rubarbă și sfeclă roșie
  Produse cu o cantitate relativ mare de acid oxalic: ceai negru și ceai de mentă

  Recomandări dietetice generale pentru ileostomie

  Consultanță de specialitate
  Elisabeth Gutzmann
  Nutriționist/dietetician

  Ultima actualizare a conținutului: 28.02.2017

  ---