Recomandări nutriționale la copii mai mult; g; s - VIDAL
Nevoile nutriționale sunt cele mai acute în timpul copilăriei. Creșterea, dezvoltarea psihomotorie și intelectuală a copiilor, precum și activitățile lor necesită multă energie. Este esențial să vă asigurați că dieta lor oferă nutrienții, vitaminele, mineralele și oligoelementele recomandate de specialiști.
Obezitatea infantilă este în creștere
În Franța, între 1980 și 1996, numărul cazurilor de obezitate a fost înmulțit cu 2,5 la copiii de zece ani. Dintre elevii de gimnaziu și liceu, 12% sunt obezi și 22% sunt supraponderali. Stilul de viață sedentar este una dintre principalele cauze de obezitate sau exces de greutate la acești tineri. Studiile au arătat că supraponderalitatea este strâns legată de timpul petrecut la vizionarea televiziunii și la jocurile video. Această legătură se explică prin faptul că aceste activități promovează gustarea.
Confruntați cu acest val de supraponderalitate și obezitate din copilărie, autoritățile sanitare se mobilizează în jurul unor repere simple pentru a preveni și chiar a vindeca aceste probleme de dezechilibru alimentar: mai puțină grăsime, mai puțin zahăr, mai multă activitate fizică, acestea sunt instrucțiunile oficiale. De asemenea, aceștia obligă industria alimentară să însoțească mesajele publicitare cu sfaturi nutriționale și o trimitere la site-ul web al Programului Național de Nutriție și Sănătate: www.mangerbouger.fr.
Repere nutriționale dificil de stabilit la copii
Recomandările nutriționale pentru copii sunt dificil de stabilit din mai multe motive. În primul rând, viteza de creștere variază foarte mult cu vârsta. Foarte rapid între naștere și patru ani, se stabilizează între vârsta de patru și zece ani, pentru a accelera din nou în timpul pubertății. În plus, vârsta la care începe pubertatea este foarte variabilă: de la nouă la paisprezece pentru fete și de la unsprezece până la șaisprezece pentru băieți. Câteva studii au făcut totuși posibilă stabilirea unor repere nutriționale.
Carbohidrați la copii cu vârsta peste 2 ani
Ca și la adulți, carbohidrații ar trebui să fie principala sursă de energie pentru copii și să reprezinte aproximativ 50 până la 55% din aportul zilnic de calorii. Conform recomandărilor oficiale, consumul de pâine integrală, cereale integrale și alimente cu amidon de către copiii francezi trebuie să crească în detrimentul produselor zaharoase care contin grasimi. Părinții au uneori o părere negativă despre amidon, care ar trebui să reprezinte un sfert din ceea ce mănâncă copiii lor.