Recomandări pentru o metodă de evaluare a dietei transeuropene la copii

Subiecte
Abstract
Context/Obiective:
Subiecte/Metode:
Rezultate:
Concluzie:
introducere
Subiecte și metode
Criterii pentru o metodologie transeuropeană pentru copii cu vârste cuprinse între 4 și 14 ani
rezultate si discutii
Identificați metodologiile de evaluare adecvate
Preșcolari și școlari
Metode de evaluare a dietei utilizate în unele țări europene
Selectarea metodei
Preșcolari (4-6 ani)
Școală (7-14 ani)
Număr de zile
Valabilitate
Recomandări sugerate pentru proiectul EFCOVAL-copil
Preșcolari (4-6 ani)
Școală (7-14 ani)
EPIC-Soft
Proiecte viitoare în proiectul EFCOVAL-copil
Concluzie

Subiecte

Epidemiologie
Comportamentul alimentar
Pediatrie

Abstract

Context/Obiective:

Principalul obiectiv al proiectului EFCOVAL - European Child pentru validarea consumului de alimente (EFCOVAL) este acela de a defini și evalua o metodologie transeuropeană pentru realizarea unor anchete alimentare reprezentative la nivel național în rândul copiilor cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani. În procesul de identificare a celor mai bune metodologii pentru evaluarea dietei, experții au fost reuniți pentru un atelier. Documentul prezintă discuția despre cea mai bună metodă disponibilă și recomandările finale pentru o metodă de evaluare dietetică transeuropeană în rândul copiilor cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani.

Subiecte/Metode:

Punctul de plecare a fost de a studia dacă metoda (două memento-uri alimentare non-consecutive 24 de ore pe zi (24-HDR)) sugerate pentru adulți în Metoda Europeană a Consumului Alimentar (EFCOSUM) ar putea fi utilizată pentru copiii mai mari. vechi. 14 ani. Cu toate acestea, toate metodele de evaluare dietetică disponibile au fost incluse în discuție pentru a se asigura că recomandarea finală se va baza pe cele mai bune dovezi. Șase criterii au fost definite și utilizate ca îndrumare suplimentară în proces.

Rezultate:

Literatura de specialitate nu oferă o recomandare clară cu privire la metodele de evaluare dietetică cele mai potrivite pentru copiii din grupa de vârstă 4-14 ani. Cu toate acestea, pe baza literaturii de specialitate, recomandările au fost separate pentru copiii preșcolari (4-6 ani) și copiii școlari (7-14 ani).

Concluzie:

Pentru preșcolari, se recomandă înregistrarea unei cărți de alimente structurate pe parcursul a două zile non-consecutive, folosind o broșură ilustrată (potrivită pentru copii) și măsurători de uz casnic pentru a estima dimensiunile porțiilor. Pentru copiii care urmează școala, se recomandă utilizarea a 24 de HDR-uri repetate, folosind o broșură ilustrată și măsurători de uz casnic pentru a estima mărimea porției. În plus, copilul ar trebui să aducă o broșură pentru a înregistra ceea ce se mănâncă în afara casei. Unul dintre părinți ar trebui să-l ajute pe elev cu interviul cu 24 HDR. Prin urmare, interviurile față în față sunt necesare.

introducere

Dintre numeroșii factori determinanți ai sănătății, dieta poate fi îmbunătățită prin intervenții. Pentru a evalua necesitatea intervenției și a evalua efectul unor astfel de acțiuni, este esențial să se monitorizeze dieta obișnuită a populației. Există un interes tot mai mare în compararea datelor naționale privind consumul de alimente în țările europene, atât în elaborarea legilor, cât și în evaluarea mențiunilor de sănătate la nivelul UE, dar și în ceea ce privește calitatea de furnizor major de indicatori nutriționali în cadrul supravegherii sănătății. program.

Un nou proiect european, EFCOVAL (validarea consumului alimentar european), lansat în octombrie 2006, își propune să perfecționeze și să valideze un software existent (EPIC-Soft) (software-ul conceput pentru a efectua rechemări alimentare 24 de ore pe zi). HDR) în studiul EPIC (sondaj prospectiv european privind cancerul și nutriția) pentru sondaje transeuropene privind consumul de alimente la populația adultă europeană. În plus, EFCOVAL își propune să definească, să testeze și să valideze o metodologie transeuropeană pentru realizarea unor anchete dietetice reprezentative în rândul copiilor la nivel național, cu accent pe copiii cu vârste cuprinse între 4 și 14 ani; această parte se numește proiectul EFCOVAL-child. Ca parte a procesului de identificare a celor mai bune metodologii de evaluare dietetică de recomandat pentru sondaje transeuropene asupra copiilor și care urmează să fie evaluate în cadrul proiectului EFCOVAL-copii, experți din 13 țări europene și Statele Unite au fost reuniți. atelier. " Recomandări privind o metodă transeuropeană de evaluare a alimentației copiilor ”, Copenhaga, 24-25 mai 2007 (//www.efcoval.eu/).

Următorul text descrie problemele apărute în timpul procesului. Sunt discutate și prezentate criteriile pentru metodologiile transeuropene, avantajele și dezavantajele metodelor de evaluare dietetică posibile/fezabile. În cele din urmă, sunt sugerate recomandări pentru o metodă de evaluare a dietei transeuropene la copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani.

Subiecte și metode

Criterii pentru o metodologie transeuropeană pentru copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani

În procesul de identificare a celei mai potrivite metode de evaluare, punctul nostru de plecare a fost să stabilim dacă metoda sugerată pentru adulți în EFCOSUM ar putea fi utilizată pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani. Cu toate acestea, am decis, de asemenea, să reflectăm asupra tuturor metodelor de evaluare dietetică disponibile, pentru a ne asigura că recomandarea finală se va baza pe cele mai bune dovezi. Următoarele criterii au fost utilizate ca îndrumare suplimentară:

Metoda ar trebui

să fie utilizabil în diferite țări cu diferite modele și culturi alimentare;

să fie utilizabil în probe mari;

furnizează date privind consumul mediu și distribuția consumului de alimente și băuturi, energie, macronutrienți și unele vitamine și minerale;

furnizează date care, pe cât posibil, sunt de acord cu cele ale metodei utilizate pentru adulți;

ajută la menținerea ratei ridicate de răspuns și la menținerea cheltuielilor la un nivel rezonabil;