Recunoașterea și tratarea intoleranței la histamină - ghid - sănătate
Histamina se găsește în multe alimente și în organismul uman. Ca hormon tisular (substanță mesager), activează digestia în organism, scade tensiunea arterială și este implicat în sistemul imunitar. O intoleranță la histamine (intoleranță la histamină, HIT) este adesea privită ca o alergie, dar de fapt este o tulburare metabolică.
În alimente, histamina se formează în principal în timpul depozitării și maturării produselor bogate în proteine. În cazul intoleranței la histamină, anumite bacterii și enzime din sistemul digestiv, cum ar fi diamina oxidaza (DAO), care ar trebui să descompună histamina și substanțele legate de aceasta (amine biogene) în intestin, nu funcționează corect. Prea multă histamină rămâne în sânge și provoacă probleme celor afectați.
VIDEO: Aphthae: histaminele pot fi un factor declanșator (13 min)
Simptomele intoleranței la histamină
Deoarece nu pot descompune în mod corespunzător histaminele din corp, mulți oameni suferă de crampe abdominale, diaree, greață, piele înroșită, amețeli, palpitații, uneori chiar dificultăți de respirație și probleme circulatorii - de obicei imediat după masă.
Histaminele sau substanțele care eliberează histamină din alimente joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea anumitor boli, cum ar fi ulcerele mici ale membranei mucoasei bucale (afte).
Cauze posibile
Infecțiile, de exemplu infecțiile intestinale, dar și consumul foarte copios de alimente care conțin histamină sau care eliberează histamină (așa-numiții eliberatori) pot provoca sau agrava intoleranța. Anumite medicamente pentru dizolvarea mucusului sau pentru scăderea tensiunii arteriale, precum și unele analgezice și antidepresive, pot promova, de asemenea, intoleranța la histamină.
Diagnosticarea intoleranței la histamină este complicată
Nu există o procedură de diagnostic care să poată dovedi intoleranța la histamină. Chiar și valoarea DAO din sânge nu oferă nicio informație despre acest lucru, deoarece relațiile sunt foarte complexe. Calea spre diagnostic duce, prin urmare, prin dietă și provocare. Cu toate acestea, în primul pas trebuie să fie excluse mai întâi alte boli care cauzează simptome similare. Acestea includ, în special, colita ulcerativă, boala celiacă, sindromul intestinului iritabil (IBS) sau cancerul.
Acesta este urmat de diagnosticul propriu-zis prin omiterea sistematică a anumitor alimente pe parcursul mai multor săptămâni și apoi provocarea acestora prin consumul țintit al acestor alimente. Dacă organismul reacționează la el, se pune diagnosticul.
Jurnalul alimentar ajută la diagnosticare
Cantitatea de histamină pe care o pot ingera persoanele cu intoleranță fără simptome (prag de toleranță) variază de la persoană la persoană. Cel mai bine este să țineți un jurnal alimentar timp de câteva săptămâni. Înregistrează ceea ce se mănâncă și se bea și dacă apar simptome ulterior. Un nutriționist poate ajuta la determinarea toleranței individuale la histamină și la conceperea unui plan de dietă care să se potrivească preferințelor personale de consum. Practic, o schimbare a dietei ar trebui cel mai bine discutată cu medicul de familie sau cu un nutriționist.
Medicație pentru ameliorarea simptomelor
Dacă nu se poate evita consumul de alimente care conțin histamină, antihistaminicele și acidul cromoglicic pot atenua simptomele. Luarea diamine oxidazei (DAO) sub formă de capsulă la mese poate fi, de asemenea, utilă.
Intoleranță la histamină: recomandări de terapie în format A4 (PDF)
Dacă există o intoleranță la histamină, trebuie evitate alimentele depozitate sau procesate. Cele mai importante fapte și recomandări dintr-o privire. Descărcați (77 KB)
Jurnal alimentar: șablon în format A4 (PDF)
Dieta, reclamațiile și exercițiile fizice pot fi înregistrate cu acest șablon. Descărcați (55 KB)