Recunoașteți melezitoza și acționați
Melezitoza este o adevărată pacoste pentru noi apicultori. Nu numai că mierea rămâne în fagure și nu vrea să iasă. Nu, ceea ce este mai rău este că ne ucide coloniile de albine dacă vrem doar să o lăsăm pentru hrană de iarnă. Mierea de melezitoză depinde de regiune, deoarece sunt necesare specii speciale de plante și specii de afide. Asa numitul Costum de melezitoză.
Ce este melezitoza? Ce este mierea melezitoză?
Melezitoza este un tip de zahăr, mai exact un triplu zahăr (trizaharidă). Structura melezitoză constă din două molecule glucoză (Glucoză) și o parte din zahăr din fructe (fructoză).
Bonastre a descoperit-o în 1833 într-un extras din zada. Deoarece zada se numește „mélèze” în limba sa, s-a născut numele Melezitose. Abia mai târziu a fost descoperit la alte specii de plante.
Este extras din plante de afide și excretat ca produs metabolic. Dacă colectează mierea în loc de nectar, atunci aceasta este exact această secreție. Honeydew conține diferite tipuri de zahăr, inclusiv melezitoză.
De Mierea de melezitoză vorbești atunci când mierea este mai mult decât 20% melezitoză conține. Această miere este deja solidificată în fagure. Albinele descompun o parte din melezitoză atunci când procesează mierea. Cu toate acestea, cu cât există mai mult în sursă, cu atât ajunge mai mult în miere. De vreme ce mierea devine foarte fermă, așa va fi și ea Mierea de ciment numit. La fel și 20% Melezitoza în miere, atunci avem o miere de ciment.
Este interesant faptul că conținutul de apă este adesea de numai 10-12%. Ceea ce îl face ideal pentru amestecarea și îmbunătățirea altor miere. Mai ales când avem mierea care are un conținut prea mare de apă.
Cum putem recunoaște melezitoza.
O regulă generală este că creșterea în greutate de 10 kilograme pe zi în pădure este un semn sigur al uneia Costum de melezitoză sunteți. Cu toate acestea, poate apărea și cu cantități mai mici de intrare Fagure de melezitoză vino. Cât costă Melezitoza în miere Totuși, depinde și de alți factori.
Dacă vrem să detectăm melezitoza înainte ca fagurii de melezitoză să se solidifice, atunci trebuie să aruncăm o privire regulată asupra stupilor. Puteți recunoaște mierea de melezitoză prin faptul că celulele deschise ale mierii sunt în mod vizibil tulbure. Dacă doriți să fiți în siguranță, treceți degetul prin fagure. Conținutul este gelatinos la început, mai târziu se simte nisipos. Dacă da, aveți în Melezitoză în fagure.
O altă posibilitate de detectare precoce îmi apare. Observarea speciei de păduchi melezitoză. A Păduș melezitozat, păduchi de coajă de molid negru mare (Cinara piceae), produce fecale cu 50% melezitoză. În timp ce alte specii de păduchi melezitoză produc de obicei doar 15 - 30%. Motiv pentru care o apariție în masă a acestui tip de păduchi este un semn sigur al costumului de melezitoză. Unele asociații apicole oferă aici monitorizarea acestui păduch.
Această specie de păduchi atinge de obicei apogeul la sfârșitul unui costum de pădure, ceea ce crește, de asemenea, semnificativ probabilitatea de miere de melezitoză la sfârșitul costumului de pădure.
Măsuri contrare atunci când recunoaștem costumul de melezitoză. Melezitoza Ce trebuie făcut?
În etapa inițială, ar trebui să înlocuiți toți fagurii cu pereți despărțitori. Aceasta înseamnă că puteți utiliza în continuare costumele tradiționale ulterioare. Albinelor le place să extindă fagurii în costum de melezitoză, ceea ce nu este cazul altor costume de pădure. Uneori chiar preferă piepteni negri în alte costume de pădure.
Avantajul celor proaspăt dezvoltate Faguri cu miere de melezitoză este că avem mult mai multe opțiuni aici Recoltați melezitoză a putea. Deci putem Strângeți melezitoza sau recoltați ca miere de fagure fără a risca ca gustul vechi de fagure să intre în miere. Când stoarcem melezitoza, obținem miere presată, care este un mod obișnuit de a recolta melezitoza.
Aruncați faguri de melezitoză. Aruncând melezitoză pentru a recolta miere de melezitoză.
Dacă mierea de melezitoză nu este complet dură datorită unei contribuții, atunci aveți noroc și este suficient să învârtiți fagurii cu atenție. Acest lucru funcționează într-adevăr doar într-un extractor tangențial. Asta înseamnă că suprafața fagurelui trebuie să fie orientată spre exterior.
Pentru a îmbunătăți capacitatea de a fila, fagurii de melezitoză trebuie pre-tratați cu un stippet (rulou de miere). Aceasta este o rolă cu țepi cu care treci peste fagure de melezitoză. Celulele fagure sunt distruse în acest proces, dar albinele o repară din nou.
La ce ne aflam aici Rotiți miere de melezitoză, cu toate acestea, nu va trece prin sita de miere. Mierea cristalizează imediat în recipientul de depozitare. Un astfel de bloc de miere se poate lichefia bine în dispozitivul Melitherm. Cu toate acestea, poate fi necesar să creșteți temperatura la 70 ° C pentru aceasta. Acum și mierea poate fi cernută. Mierea de melezitoză ar trebui să se răcească acum cât mai repede posibil.
Rămășițele din faguri pot fi transportate de albine. Vezi și secțiunea Transferați miere de melezitoză...
Strângeți melezitoza atunci când aruncați melezitoza nu mai funcționează
Pentru a stoarce melezitoza, fagurii sunt descoperiți și tăiați din cadru. Apoi vin într-o cârpă de in și sunt stoarse. Pentru a ușura presarea, mierea presată poate fi încălzită puțin. Puteți să-l stoarceți manual, dar există și prese care pot fi folosite. Puteți găsi mai multe în articolul Miere presată. Este o alternativă bună la recoltarea melezitozei.
Miere de melezitoză lichefiată. Lichidează melezitoza.
În mod ideal, ar trebui să scoateți mai întâi mierea de melezitoză așa cum este descris mai sus. Acum poti Miere de melezitoză lichefiată. Melithermul este deosebit de potrivit pentru aceasta. Dar sunt de conceput și alte variante. Vezi -> Miere lichefiantă.
Problema este că, chiar și cu Melitherm, încălzirea de până la 70 ° C este optimă. Care, desigur, dăunează diferitelor ingrediente, cum ar fi enzimele și proteinele. Și dacă mierea este atât de fermă încât nu poate fi aruncată deloc, atunci această măsură nu ajută. Atunci nu există Lichidează melezitoza posibil cu Melitherm.
Dar aici puteți cădea pe o variantă veche de extracție a mierii. Fagurii au fost pur și simplu încălziți. Punctul de topire al ceară de albine este puțin peste 60 ° C. Deci, dacă încălziți fagurii într-un dulap de încălzire sau într-o oală, mierea și ceara se separă. Cu această metodă putem face Topiți melezitoza.
Această miere trebuie apoi declarată diferit în conformitate cu ordonanța privind mierea. De exemplu, ca miere de copt. De asemenea, puteți face mied cu miere de melezitoză.
Dacă facem Miere de melezitoză lichefiată dorim fără să îl supraîncălzim, atunci trebuie Înfășurați faguri de melezitoză a lasa.
Efectul melezitozei asupra albinelor
Ar fi pe jumătate la fel de rău dacă am face-o Utilizarea mierii de melezitoză ar permite ca acesta să fie folosit ca hrană de iarnă pentru albine. Din păcate, acest lucru nu este posibil deoarece Melezitoza albinelor nu este bine tolerat. Deci promovează Melezitoza la albine Boli ale albinelor ca Nosema. Ceaiul de albine poate fi o mică contramăsură aici. Ne întrebăm dacă Melezitoza sănătoasă este. Ei bine, nu pentru albine.
Coloniile de albine care iernează pe mierea de melezitoză mor aproape întotdeauna, motiv pentru care mai bine lăsăm miere de melezitoză să se miște sau să o arunce.
Ar trebui să fie din anumite motive Melezitoza în camera de puiet apoi atârnă fagurii în camera de miere de deasupra cuibului de puiet. Asigurați-vă că albina regină nu se mișcă în sus cu dvs. Unele dintre albine îl consumă Melezitoza în camera de puiet a clociti. Când puietul s-a epuizat, ar trebui să vă ocupați de Fagure de melezitoză A avea grija de.
Acoperiți fagurii cu melezitoză. Fă ca melezitoza să fie transportată.
O variantă de scădere a conținutului de melezitoză sunt albinele Transferați miere de melezitoză permite. Pentru aceasta este construit un turn. Pe o colonie de albine puternică există o barieră, un cadru cu faguri goi, deasupra acestuia atașamentul de hrană și la sfârșit cadrul cu miere de melezitoză este așezat deasupra pentru a fi transportat. Cadrul nu este acoperit etanș la lumină de sus, ci acoperit cu un film, astfel încât lumina să intre în cadru.
Lumina stimulează albinele să poarte mierea de melezitoză. Cadrul furajer asigură că prada rămâne întunecată și albinele au o cale de ridicare. Așa că poți transporta și mirosi miere de melezitoză pentru a o găsi. Fagurii goi sunt apoi umpluți cu miere de melezitoză. Când albinele prelucrează din nou mierea, o melezitoză este descompusă în faguri.
Datorită tratamentului suplimentar cu enzime de albine, această miere poate fi acum aruncată de obicei fără probleme.
Nu este nou că funcționează purtarea melezitozei. Problema este adăugarea că albinele obțin Transferați miere de melezitoză. Dacă punem fagurii descoperiți înapoi pe camera de miere, albinele de obicei le acoperă din nou. Alternativ, fagurii pot fi așezați pe scândura de podea. Deoarece albinele vor mierea departe de găurile lor de zbor, o transportă în jur. Dar acest lucru este, de asemenea, destul de greoi din cauza tuturor agitațiilor. Trucul decisiv este incidența luminii. Albinele vor apoi să transfere rapid mierea de melezitoză în întuneric.
Mierea de melezitoză poate fi apoi recoltată fără a se bloca în fagure.
Structura alternativă:
Deoarece atașamentul de alimentare este folosit pentru întunecarea, puteți pur și simplu să puneți o peliculă neagră deasupra și să o pliați înapoi la un colț, astfel încât albinele să se poată urca.
Folia poate fi înlocuită și cu un plexiglas.
Se dizolvă mierea și se distribuie fagurii, astfel încât albinele să poarte mierea de melezitoză.
Pentru ca albinele să poarte mai repede mierea melezito, fagurii ar trebui așezați în apă câteva minute. Acest lucru nu trebuie să se întâmple prea mult dacă utilizați faguri întunecați, altfel mierea poate lua gustul fagurilor. Cadrul nu trebuie să fie complet umplut cu faguri de miere, altfel albinele vor acoperi fagurele, mai degrabă decât să-l poarte.
Important: Această structură trebuie să fie la umbră, altfel am fi construit un topitor de ceară de soare și Fagurii de melezitoză se topesc în spatele toboganului.
Melezitoza este sănătoasă?
Întrebarea dacă Melezitoza sănătoasă este pentru albine, deja am răspuns nu mai sus. Această miere este foarte interesantă pentru oameni. Melezitoza este un zahăr compus pe care oamenii îl pot acumula încă din tinerețe. Este unul dintre zaharurile esentiale. Acest zahăr poate fi dizolvat, dar durează foarte mult.
Mai multe zaharuri sau zaharuri complexe se găsesc în principal în cereale, fructe uscate și legume. Corpul le poate dizolva încet, ceea ce duce la o sațietate de lungă durată. Mierea pură de melezitoză este deosebit de pozitivă, deoarece nivelul de insulină crește cu greu. Prin urmare, este potrivit, de exemplu, pentru îndulcirea cafelei și a ceaiului la prepararea alimentelor combinate.
Melezitoza este sănătoasă, deoarece nu este metabolizată de organism, dar este o hrană bună pentru bacteriile noastre din intestin. Faptul că melezitoza este sănătoasă poate fi atribuit în principal faptului că mierea de melezitoză este dulce, dar furnizează și mult mai puține calorii, așa cum ne-am aștepta. Prin urmare, poate fi interesant și ca acompaniament la pierderea în greutate.
Aproape ca îndulcitor natural fără calorii. Aproape trebuie să spuneți că există melezitoză în miere, dar mierea de melezitoză nu constă în 100% melezitoză. Cu toate acestea, este un motiv bun pentru unii Cumpărați melezitoză.
Care este cauza melezitozei sau cauza mierii de melezitoză
motiv este producția crescută de polizaharide de către afide. Planta este, de asemenea, decisivă. Mică melezitoză, în jur de 15%, se găsește în mierea de brad, mult mai mult, peste 30%, se găsește în mierea de molid. Mierea de afidă din coaja de molid negru, mare producătoare de melezitoză, Cinara piceae conține o cantitate deosebit de mare de melezitoză, peste 50%. Prin urmare, este esențială Cauza mierii de melezitoză. O altă cauză a melezitozei este abundența molidilor.
Când lucrați la mierea de albine, melezitoza este descompusă doar de albine. Cu cât există mai multă melezitoză în mierea încorporată, cu atât mai mult rămâne în miere. Mierea pură de brad are de obicei mai puțin de 5% melezitoză și, prin urmare, rămâne lichidă mult timp după ce a fost filată. Mierea de molid are mai multă melezitoză și, prin urmare, cristalizează mai devreme. De la 20 la sută, mierea se solidifică în fagure.
Ce folosește mierea de melezitoză sunt acolo?
Dacă lichefiam mierea de melezitoză și o încălzim prea mult, trebuie să o vindem ca miere coaptă. Mierea de melezitoză poate fi de asemenea utilizată într-o măsură limitată pentru a face hidromel. Problema aici este că polizaharidele nu se dizolvă bine în apă, ceea ce înseamnă că miedul se dovedește a fi destul de dulce la sfârșit. Melezitoza rămâne în Mied parțial conservat. Cu toate acestea, mele de melezitoză este un produs final ales frecvent pentru mierea de melezitoză. Mai ales dacă fagurele de melezitoză nu a putut fi aruncat sau transportat. Apoi, fagurele incubat poate intra direct în atașul de hidromel. Sau producem miere presată și o facem din ea Meleza de melezitoză.
Cu toate acestea, deoarece utilizarea melezitozei poate fi, de asemenea, un fel de îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, îl puteți comercializa și în mod specific. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că, în conformitate cu Ordonanța Honey, este posibil ca informațiile de promovare a sănătății să nu fie pe etichetă.
In plus Utilizarea mierii de melezitoză Foarte interesant ca amestec, deoarece are un conținut de apă foarte scăzut de 10-12%, puteți crește în cele din urmă calitatea mierii mierilor cu un conținut de apă prea mare.
Specii de păduchi care provoacă melezitoză
Majoritatea rouei de miere sunt costume mixte, în crearea cărora sunt implicate mai multe tipuri de păduchi. Acest lucru este valabil mai ales pentru costumul de molid. În primul rând, Lecania și „maronii roșiatici” determină costumele, puțin mai târziu se adaugă „făinată”, „dungată” și „pied”, iar la final joacă și un rol „marea negru”. De aceea, mierea de ciment apare în principal spre sfârșitul unui costum de molid.
Aceste specii de păduchi diferă, de asemenea, în locurile în care alăptează, unele se așează mai mult în exteriorul copacului, altele mai mult în interior. Diferitele specii de păduchi nu sunt distribuite uniform în pădure, unele sunt mai mult acolo, altele mai mult acolo. De asemenea, popoarele nu zboară peste toate sursele în mod egal. Prin urmare, nu este surprinzător dacă există diferențe între coloniile de albine și locații în ceea ce privește proporția, „calitatea” și cantitatea de miere de ciment.
Cumpărați melezitoză sau cumpărați miere de melezitoză
Datorită proprietăților sale speciale ca îndulcitor și hrană pentru oamenii conștienți de sănătate, unii oameni doresc să cumpere melezitoză. Ar trebui să o cumpărați sub formă de miere de melezitoză în acest caz. Pentru că atunci există câteva ingrediente suplimentare, cum ar fi polenul și propolisul, care sunt foarte interesante.
Apicultorii își doresc mult noroc cu recolta de miere de melezitoză